Za one koji vole domaće slane kolače i vremenski su ograničeni, predlažem recept za lijeni kačapuri sa sirom na tavi. Ne morate dugo mijesiti tijesto i odvojeno pripremiti nadjev, oblikovati prazne prostore. Svi se sastojci odjednom kombiniraju, izliju na vruću površinu i rumene.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Brašno - 4 žlice. l.
Jaja - 2 kom.
Kefir - 100 ml
Sir - 100 g
Svježi sir - 100 g
Zeleni - 50 g
Maslac - 30 g
Sol, ljuta paprika - po ukusu
Korak po korak recept:
Da biste kuhali khachapuri sa sirom na tavi, uzmite hranu s popisa. Ovi kolači dobivaju poseban okus zbog fermentiranih mliječnih proizvoda, pa zajedno s svježim sirom odaberite aromatične ili ukiseljene sireve (suluguni, feta sir).
Prvo promućkati jaja i kefir na sobnoj temperaturi. Ako ga zamijenite, onda umjesto kefira upotrijebite kiselo vrhnje, prirodni jogurt, jogurt. Radimo pjenjačom ili mikserom i brzo dovodimo sastav u homogenost, završnu kombinaciju bjelanjaka s žumanjcima.
Nadalje, zapravo u omletnu smjesu ubacujemo komponente koje su obvezne i važne za ovu vrstu kolača - svježi sir i sir. Mogu se jednostavno mrviti ako su mekani, a gusti sirevi glatke teksture - naribati, izrezati ili razbiti.
Kada začinite tijesto khachapuri solju, imajte na umu da je sam sir slan, nemojte ga presoliti.
Dalje, položimo zeleni luk, kopar, peršin, cilantro, bilo koje svježe i mirisno bilje - prije toga isperemo hladnom vodom, otresemo ili osušimo ručnikom i nasjeckamo. Umiješajte tekuću podlogu, sol i papar. Kušamo, prilagodimo količinu začina.
Posljednje uvodimo pšenično brašno. Mijesite tijesto dok se svi sastojci ravnomjerno ne rasporede. Trebalo bi biti puno brašna, jer pripremamo kačapuri, a ne omlet.
Zagrijte tavu, lagano podmažite maslacem. Izlijte dio tijesta sirom, svježim sirom i začinskim biljem - ispunite cijelu površinu ravnomjernim slojem. Osušite odozdo.
Okrenite se i zarumenite na stražnjoj strani nekoliko minuta. Ako želite, vruće kolače, samo od vrućine, premažite komadom maslaca.
Brzi khachapuri poslužujemo odmah sa sirom, vrlo topli, umjesto kruha uz glavna jela ili zalogaj pića.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!