Juha od cvjetače nije samo vrlo ukusna, već i zdrava, jer sadrži mnogo toga povrće koje se kuha u nekoliko minuta, što znači da zadržava sve svoje hranjive sastojke i vitamine. Može se sigurno kuhati u korizmi, jer je apsolutno bez kapi masti i, naravno, bez mesa.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Karfiol - 150 g
Veliki krumpir - 1 kom.
Luk - 50 g
Mrkva - 50 g
Celer s peteljkama - 40 g
Rajčica - 1 kom.
Bundeva - 150 g
Kopar / peršin - par grančica
Sol po ukusu
Mljeveni papar - po ukusu
Voda - 1 l
Kako kuhati:
Pripremite stavke navedene za juhu. Ogulite luk, mrkvu i buču, operite pod mlazom vode zajedno s ostatkom povrća.
Stavite lonac s vodom na vatru. Kada je riječ o vrenju, u komade odmah stavite kockice krumpira, luka i mrkve. Kuhajte na umjerenoj vatri 10 minuta.
Zatim u tavu dodajte nasjeckani celer peteljke i oguljeni tikvicu od maslačka. Ova sorta nije samo mirisna, već se i brzo priprema. Sve zajedno kuhajte još 10 minuta.
Sad stavite narezanu rajčicu, kuhajte minutu-dvije i dodajte cvjetaču. Ne biste ga trebali rezati, rastavlja se na cvatove i cijele stavlja u juhu.
Usput, ako su vrhovi kupusa mladi i zeleni, također ih treba nasjeckati i dodati u tavu. Ne samo da će poboljšati okus kupusa, već će i dati lijepu zelenu boju.
Karfiol treba kuhati ne duže od 3 minute, tada će zadržati sve vitamine i ostati lagano hrskav.
Lagano ostružite penu s površine, začinite solju i paprom po ukusu. Sada dodajte sitno nasjeckano svježe začinsko bilje. Pokrijte posudu poklopcem, isključite plin i pustite da se gotovo prvo jelo kuha najmanje 15 minuta, tako da se svi okusi pomiješaju.
Pripremljenu juhu od cvjetače ulijte u porcije i poslužite za ručak.
Uživati!
Inače, takvu juhu možete lako uvrstiti u vašu prehranu ako ste na dijeti za mršavljenje, jer njezin sadržaj kalorija iznosi samo 14 kcal na 100 g.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!