Kako bi se smanjila količina kalorija iz biljnog ulja ili majoneze, koje su tradicionalno preljevajući salate, najbolje je stvoriti preljev za jogurt od gustog klasičnog jogurta bez aditivi. Ovaj umak idealan je za narezivanje svježeg ili pečenog povrća, mekog sira, orašastih plodova, svježeg bilja.
Preljev se može pripremiti za samo 5 minuta od praktičnih proizvoda. Za one koji vole začinjene okuse, preporučujemo dodavanje komprimiranog svježeg češnjaka ili nasjeckanog suhog, nasjeckanog zelenog luka ili ukiseljenog luka.
Umak se ne čuva dulje od jednog dana u hladnjaku - sadrži kiselinu koja može prouzročiti raslojavanje jogurt, pa pripremite preljev neposredno prije dodavanja na ili na jelo: salata, pečena povrće sa žara itd.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Gusti jogurt - 150 ml
Jabučni ocat - 1 žličica
Biljno ulje - 1 žlica.
Sol - 3 prstohvata
Mljeveni crni papar - 2 prstohvata
Zelenje peršina - 0,5 svežnja.
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Za recept je prikladan gusti jogurt bilo kojeg sadržaja masti, ali bez aditiva za hranu, poput usitnjenog pirea od voća ili bobica, komadića sira itd. Stavite ga u duboku posudu: zdjelu ili zdjelu. Dodajte nekoliko prstohvata soli, mljeveni crni papar. Po želji se u ovoj fazi mogu dodati i drugo nasjeckano bilje, začini ili začini.
Ulijte jabučni ocat i biljno ulje: hladno prešano maslinovo, rafinirano suncokretovo ili kukuruzno ulje. Umjesto octa možete upotrijebiti istu količinu umaka od soje ili limunovog soka.
Isperite bilje i osušite papirnatim ručnikom. Sameljite i ulijte u posudu.
Peršin se može zamijeniti koprom, zelenim lukom, divljim češnjakom ili mladicama češnjaka. Čak i strelice od ukiseljenog češnjaka dobro će doći ako ih imate na raspolaganju.
Lagano pomiješajte cijeli sadržaj posude.
Premjestite jogurt preljev na umak i poslužite, isperite i narežite svježe povrće. Pripremite salatu, začinite umakom i promiješajte. Nazovite sve svoje rođake na degustaciju!
Bolje je ne pripremati benzinsku pumpu unaprijed, ali možete je ponijeti sa sobom na piknik ili na otvorenom tako što ćete je staviti u posudu ili staklenku s poklopcem. Ipak, umak je najbolje transportirati u hladnjaku ili posebnoj vrećici s folijom, ohlađen.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!