Iskreno, da mi nije bilo jedno jelo koje je moja majka često kuhala, vjerojatno ne bih voljela cvjetaču. Ali hrskavi krekeri čine čuda! Kupus u njima postaje toliko ukusan da je nemoguće skinuti se do posljednjeg komada. Sad sa sigurnošću mogu reći da je ovo jedan od omiljenih recepata karfiola moje obitelji svih vremena.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Karfiol - 400 g
Veliko jaje - 1 kom.
Mrvice kruha - 80 g
Nemasno ulje - za prženje
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Kako kuhati:
Pripremite svu potrebnu hranu. Operite kupus. Zatim ga lagano osušite.
Rastavite kupus na cvatove. Ako su velike, prerežite na pola ili na trećine. Bacite kupus ili koru i jedite sa soli sa zadovoljstvom, okusa je jednakog okusu bijelog kupusa.
Zakuhajte vodu u loncu, posolite je, napunite cvatove i kuhajte najduže dvije minute, važno je da kupus ostane hrskav. Ako volite arome začina, tada u vodu možete dodati lovorov list i piment.
Nakon nekog vremena kupus odbacite u cjedilo, pustite da se voda potpuno isprazni.
Umutite veliko pileće jaje u duboku posudu, dodajte malo soli i papra. U njega umočite cvatove kupusa.
Nakon jaja, svaku krišku kupusa temeljito skuhajte u prezli.
Na tavi zagrijte malo rafiniranog biljnog ulja, dodajte cvjetaču pohanu u prezli i pržite dok ne postane hrskava sa svih strana. Sve se jako brzo prži, pa budite uz nas.
Gotove cvatove stavite na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja.
To je sve, poslužite ukusnu cvjetaču u prezli kao vruće predjelo s voljenom osobom umak ili za prilog bilo kojem meso. Usput, kad je hladno, ostaje jednako ukusno i hrskavo.
Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!