Proljetne rolice mega su popularno azijsko jelo. Vrlo su brze za pripremu, ukusne, zdrave i niskokalorične. Umak za takav međuobrok može se pripremiti na bazi umaka od soje s dodatkom ljute paprike ili ih možete poslužiti s gotovim slatkim umakom od čilija, koji se prodaje u mnogim velikim trgovinama. Tamo možete kupiti i rižin papir, danas košta lipu.
Svakako pokušajte povremeno napraviti proljetne rolice s povrćem i škampima. Takvo se jelo čak može staviti na svečani stol, svi ga jedu sa zadovoljstvom.
Vilkin. Pro jedinstvena je zajednica kulinarskih profesionalaca. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Rižin papir (pakiranje) - 1 komad
Zelena salata - 1 svežanj
Mrkva - 1 kom.
Rotkvica od lubenice - 1 kom.
Rajčica - 1 kom.
Škampi - 500 g
Krastavac - 1 kom.
Cilantro - par grančica
Posno ulje - 1 tsp
Umak od soje i sjemenke sezama - za posluživanje
Kako kuhati:
Pripremite hranu s popisa. Škampe odmrznite unaprijed. Ogulite mrkvu i rotkvicu, operite ih ostalim povrćem pod mlazom vode, osušite.
Ogulite rajčicu sa sjemenki, izrežite na tanke ploške zajedno s krastavcem. Naribajte mrkvu i rotkvicu od lubenice za korejsku mrkvu. Sve stavite u prikladnu posudu i ostavite sa strane.
Ogulite škampe s ljuske, pržite na malo biljnog ulja oko minutu s obje strane. Izvadite ih iz posude i ohladite.
U standardnom pakiranju nalazi se 8 listova rižinog papira, pa dobivamo 8 komada gotovih kiflica.
Umočite rižin papir u posudu s hladnom vodom, stavite ga na ugodnu ravnu površinu i pustite da omekša nekoliko sekundi.
Na rižin papir stavite salatu, mrkvu, rotkvicu, par krastavaca, kriške rajčice, nekoliko repova škampa i grančicu cilantra. Po sastojcima pospite sjeme sezama.
Zamotajte povrće škampa rižinim papirom poput običnih punjenih kiflica, presavivši rubove prema unutra.
Proljetne rolice premjestite na pladanj za posluživanje. Postavite ih na kraću udaljenost, jer se rižin papir može zalijepiti. Gotove kiflice poslužite s umakom od soje ili slatkog čilija.
Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!