Piletina u mliječnom vrhnju može se zdrobiti do nevjerojatne nježnosti. Meso ostaje sočno, doslovno se topi, dok se i dalje odvaja od kosti tijekom dinstanja u pećnici.
Jelo poslužite sa salatama od svježeg povrća, začinskog bilja i / ili s prilogom: krumpir, žitarice, mahunarke, tjestenina.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Pileći batak - 5 kom.
Češnjak - 1 zub
Mrkva - 50 g
Krema 10% - 200 ml
Biljno ulje - 30 ml
Sol, ljuta paprika - po ukusu
Korak po korak recept:
Za kuhanje ukusne kremaste piletine u pećnici poslužite se popisom namirnica. Trup piletine možete narezati na dijelove ili upotrijebiti garniture bataka, butina i drugih dijelova. Ali bolje je - ne nemasni file, već meso na kosti. Reći ću da recept vrijedi ne samo za pećnicu, već i za gornju vatru peći.
Pileće noge prethodno operemo hladnom vodom, odrežemo višak masnoće, osušimo papirnatim ručnikom. Stavljamo ga u vruće, nemasno rafinirano ulje (kukuruz, suncokret ili druge sorte) u prostranu tavu ili kotao. Pržite dok lagano ne pocrveni na umjerenoj temperaturi. Da se piletina ne bi zalijepila, prije prženja mora biti suha.
Preokrenite i pustite da kora straga porumeni.
Za slatku notu i zapanjujuću aromu bacite mrkvu i češnjak nasjeckane na tanke ploške. Na vaš zahtjev ovdje je prikladno različito povrće i korijenje. Na primjer, celer, pastrnjak, komorač, luk. Sol papar.
Napunite pticu povrćem tekućom mliječnom kremom - prokuhajte, postavite poklopac (ili prekrijte listom folije) i pošaljite je u pećnicu koja je do tada bila vruća. Pirjati na 170 stupnjeva oko 1 sat. Ako brzo isparite, dodajte još vrhnja.
Uklanjamo uzorak - meso se lako odvaja od kosti i prija kremastom okusu.
Pečenu piletinu poslužite u vrhnju vruću, dodajući ukrasiti i zelje.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!