Sezona mladog povrća i voća već je u punom jeku, pa želimo imati vremena pripremiti rajčice, krastavce te salate od tikvica i patlidžana za zimu. Napokon, što može biti ukusnije od domaćih marinada i kiselih krastavaca? Zimi skuhajte krumpir, otvorite zamagljenu teglu ukusnih hrskavih krastavaca - i život prelijepo))) Moja obitelj jako voli ovo povrće, pa se trudim napraviti mnoge sorte ovog povrća konzervacija. Sada ću s vama podijeliti recept za slatke krastavce, vrlo ukusne i uspješne.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci za 1 L mogu:
Krastavci - 800 g
Ocat - 3 žlice
Šećer - 3 žlice
Sol - 1 žlica
Voda - 800 ml
Lišće trešnje - 2 kom.
Peršin - 2 grančice
Kopar - 2 grane
Lovorov list - 1 kom.
Češnjak - 1 klinčić
Papar u zrnu - 5 kom.
Kako to učiniti:
Pripremati hranu. Količina naznačena u receptu izračunava se za jednu limenku od 1 litre.
Krastavce temeljito operite četkom, potopite u hladnu vodu na sat vremena.
Za to vrijeme operite bilje, lišće i staklenke poklopcima. Nikad ne steriliziram posudu, ali ako se bojite da uvijanje neće izdržati, sterilizirajte na bilo koji prikladan način.
Na dno staklenke stavite svježe začinsko bilje, sve začine i češnjak. Imam mladi češnjak, stari možete koristiti u klinčićima.
Napunite teglu do vrha čistim krastavcima. Pokušajte ih dobro nabiti.
Prokuhajte vodu u kotlu. Krastavce prelijte kipućom vodom tako da voda teče preko rubova staklenke, pokrijte poklopcem. Ostavite da djeluje 15 minuta.
Ocijedite vodu iz krastavaca u loncu, dodajte joj hrpu soli i šećera. Stavite posudu na štednjak, pustite da zavrije. Čim zakuha, ulijte ocat i odmah ulijte marinadu u staklenke, opet tako da curi ispod poklopca.
Brzo zavrnite poklopce na staklenke ili ih smotajte posebnim ključem. Okrenite naopako, pokrijte toplom dekom i ostavite u ovom položaju dok se potpuno ne ohladi.
Kad se komadi potpuno ohlade, staklenke prebacite u smočnicu na čuvanje. Po želji kovrče čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Krastavci će biti spremni za otprilike mjesec dana.
Uživajte u kuhanju! Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!