Iako kompot od bijelog ribiza ima svijetlu, gotovo prozirnu boju, nema ništa slabiji okus od crvene sorte ove bobice. Recept uključuje upotrebu jednog ribiza, ali u budućnosti ga možete nadopuniti drugim voćem. Ova bobica dobro se kombinira s ogrozdom, šipkom, agrumima i tako dalje.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Bijeli ribiz - 400 gr.
Šećer - 150 gr.
Voda - 1300 ml.
Korak po korak recept:
Pripremite bobice i granulirani šećer, kao i staklenke od 1 litre i 0,5 litre.
Potopite bijeli ribiz u duboku posudu s hladnom vodom. Istodobno, ne trebate otkidati grane kako bobice ne bi pustile sok u tekućinu. Upotrijebite žlicu s utorom kako biste uklonili ostatke koji su isplivali na površinu.
Odvojite bobice od grana. Isperite tekućom vodom i ocijedite. Istodobno prosijte pokvarene i zgužvane bobice.
Za dugotrajno skladištenje kompota posudu očistite sodom, operite, sterilizirajte. Staklenke možete sterilizirati bilo kojom prikladnom metodom. To može biti čak i obrada na pari, ključanje ili sterilizacija u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Također, obavezno provjerite ima li na staklu pukotina i ivera.
Položite pripremljeni ribiz na dno limenki, ravnomjerno ih raspoređujući.
Bobicu napunite s pola navedenog dijela šećera.
Zatim je prelijte kipućom vodom. U početku - samo pola posude kako biste izbjegli razbijanje stakla.
Nakon pola minute vrat prelijte vodom. Pokrijte staklenke poklopcem, stavite na stranu 10 minuta.
Nakon nekog vremena ulijte vodu iz limenki u lonac za paljenje. Ulijte ostatak šećera, kuhajte oko 3 minute, često miješajući.
Dobiveni sirup ulijte u staklenke. Zatvorite ih limenim poklopcima pomoću posebnog kuhinjskog ključa. Svakako pripazite da kompot ne curi okrećući svaku staklenku na bok ili naopako.
Spinove ohladite kompotom pod toplom dekom u obrnutom stanju. Nakon otprilike 24 sata, kada se staklo potpuno ohladi, posudice pošaljite na posebno mjesto skriveno od sunčeve svjetlosti.
Pune kante za vas!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!