Dijelim svoj omiljeni recept za kekse od svježeg sira koji obožava cijela moja obitelj. Ove kolačiće skuham ujutro za doručak, a do ručka ne ostane ništa - pojede se trenutno, jer je vrlo ukusan! Zapišite moj omiljeni recept!
Sastojci:
Svježi sir
Kiselo vrhnje
Šećer
Brašno
Maslac
Jaja
Sol
Soda
Vanilin ili vanilin šećer
Limunska kiselina
Grožđice po želji
Vilicom umijesite 400g svježeg sira dok ne postane glatko. Dodajte 1 šalicu šećera, vanilin šećer ili vanilin po ukusu. Ubacite 2 jaja, dodajte prstohvat soli i miješajte dok ne postane glatko. Po želji u grožđe dodajte grožđice.
Sada stavite prosijano brašno u zasebnu posudu. Obično mi treba 2-2,5 šalice, ovisno o tome koliko je skuta "mokra" i veličini jaja. Dodajte 1 žličicu sode bikarbone, prstohvat limunske kiseline i promiješajte.
Sada u brašno morate dodati maslac ili margarin za pečenje - 100g. Maslac narežite na sitne komade i sve sameljite rukama ili vilicom da napravite mrvicu.
Dobivene mrvice brašna dodajte u masu od skute, zamijesite tijesto. Razvaljamo ga u sloj debljine 1,5-2 cm i kalupom (ili samo čašom) izrežemo kolačiće. Po vrhu možete posuti šećer.
Kolačiće rasporedimo na lim za pečenje koji mora biti prekriven papirom za pečenje ili ga jednostavno možete podmazati tankim slojem biljnog ulja.
Kekse od svježeg sira pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Keksi su mekani, prozračni - vrlo ukusni! Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept za kolačiće, svidite mu se. Također se pretplatite na kanal kako ga ne biste izgubili i ne propustite nove recepte i članke. Hvala vam!