Čak i najneuglednija trgovina pokušava iznenaditi kupce egzotičnim voćem, bobičastim voćem i orašastim plodovima. A čim se ovaj proizvod pojavi na policama po pristupačnoj cijeni, teško je lijepo proći ovu primamljivu ponudu. To je ono čime sam se vodio kad sam u supermarketu vidio posebnu ponudu za kokosov orah.
Iz nekog me razloga u tom trenutku nije zanimalo kako ću ih očistiti. Ali, kako ću jesti ovaj kokos i što ću od njega kuhati - ovdje je maštarija već savršeno odigrana.
Na kraju sam kući donio tri mala kokosa. Svaka od njih je definitivno imala dovoljnu količinu soka, što se savršeno čulo tijekom intenzivnog mućkanja oraha.
Zapamtite, ovo je jedan od važnih kriterija za ispitivanje zrelosti kokosa.
Stoga, prije nego što ga kupite, svakako protresite maticu. A ako čujete kretanje soka unutra, znači da je kokos zreo i da ga možete sigurno uzeti.
Sada počinje najvažniji trenutak - čišćenje koksa. Uvjeravam vas da se to može učiniti za samo nekoliko sekundi. Da bih olakšao razumijevanje cijelog postupka, sastavio sam detaljnu uputu:
- Kako izvući kokosov sok. Ako odmah puknete maticu, malo je vjerojatno da ćete uspjeti prikupiti svu unutarnju tekućinu. U ovom se slučaju priroda pobrinula za nas i na dnu kokosa napravila tri crne točkice koje vizualno nalikuju očima i ustima. Najveće od ovih udubljenja dovoljno je savitljivo i kroz njega lako možete doći do kokosovog soka. Za to koristim obični oštri nož. Ali bušilica, čavao ili vijak također će raditi. Samo napravi duboku rupu. Ako je sve ispravno, zamijenite čašu i izlijte svu unutarnju tekućinu. U ovom slučaju nije potrebno napraviti dodatne rupe. Sok će se lijepo izliti iz kokosa.
- Cijepanje ljuske. Najvažniji postupak je pucanje matice kako bi se smanjilo oštećenje unutarnje pulpe. To će učiniti bilo koji teški predmet koji imate kod kuće. Na primjer, možete koristiti građevinski čekić, teški nož ili sjekiru. U mom se slučaju ispostavilo da je to kuhinjski čekić. Zapamtite sigurnosne mjere! Da ne biste ozlijedili ruku ili prste, držite kokos u lijevoj ruci, a čekić u lijevoj. Započnite tapkati čekićem po sredini ljuske matice, neprestano ga okrećući u ruci. Isprva će se izdržati izdržljiva ljuska kokosa, ali nakon nekoliko intenzivnih udaraca pojavit će se pukotina. Preostaje samo uzeti kokos u ruke i otvoriti ga.
- Izvadimo bijelu pulpu. Eto, sada ostaje samo žličicom ili oštrim nožem dobiti pulpu iz kokosa. Možete ga koristiti za pripremu smoothieja, pečenje peciva ili jednostavno jesti.
Na tako jednostavan način možete ući u neosvojivi kokos.
Siguran sam da to možete ponoviti bez da imate pri ruci ni kuhinjski alat.
Još zanimljivih članaka:
Liječnici su imenovali 7 najvažnijih namirnica za žene starije od 45 godina
5 namirnica koje oslabljuju crijeva odrasle osobe
Ovih 6 kombinacija hrane i lijekova mogu biti smrtonosne
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Vaš prijatelj i pomoćnik Vilkin!