Američke palačinke - palačinke - ukorijenile su se možda u svim kuhinjama svijeta, donoseći nešto svoje u izvornu tehnologiju. Ovo je predloženi recept. Ovdje se palačinke pripremaju i na fermentiranom pečenom mlijeku - tradicionalnom fermentiranom mliječnom proizvodu slavenskih naroda.
Fermentirano pečeno mlijeko ne može se jesti samo izravno kao piće, već se koristi i za pečenje. Tijesto na njemu može biti vrlo različito, za ovaj ćemo recept upotrijebiti svježu polutekućinu, poput palačinki.
Palačinke se peku na suhoj tavi, za razliku od tradicionalnih palačinki, a kako ne bi izgorjele, u tijesto se dodaje ulje.
Sastojci:
- Ryazhenka - 300 g
- Jaje - 1 kom.
- Suncokretovo ulje - 60 g
- Pšenično brašno - 250 g
- Sol - 7 g
- Prašak za pecivo - 10 g
- Vanilin šećer - 10 g
Uzmite hranu za izradu tijesta.
Kombinirajte jaje i fermentirano pečeno mlijeko u prikladnoj dubokoj posudi.
Smjesu posolite i promiješajte. Ako želite ispeći slatke palačinke, dodajte šećer po ukusu.
Dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer.
Mijesite dok ne postane glatko. Debljinu možete prilagoditi vašem ukusu: što je tijesto tanje, palačinke će biti tanje. Ulijte suncokretovo ulje.
Promiješajte tijesto i ostavite da odstoji 15-20 minuta.
Uključite štednjak i pecite palačinke u aparatu za suhe palačinke ili bilo kojoj neljepljivoj tavi, dodajući tijesto žlicom i držeći se na odstojanju. Kad pečem prvu stranu, posudu pokrijem poklopcem koji nije jako zatvoren.
Kad se na površini pojave mjehurići, okrenite palačinke i pecite bez poklopca.
Jelo poslužite s bilo kojim dodacima: med, kiselo vrhnje, džem. Bilo koje bobičasto voće i voće, umaci od voća i bobica, kondenzirano mlijeko dobro se slažu s takvim pečenim proizvodima.
Palačinke na fermentiranom pečenom mlijeku su bujne i nježne, nježnog kremastog okusa. Poslužite ih lagano ohlađene, prelijte kiselim vrhnjem i džemom - pravo je zadovoljstvo!
Dobar tek!
Autor: Natalia Antipieva
Zanimljivi članci:
Liječnici su imenovali 7 najvažnijih namirnica za žene starije od 45 godina
5 namirnica koje oslabljuju crijeva odrasle osobe
Ovih 6 kombinacija hrane i lijekova mogu biti smrtonosne
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Vaš prijatelj i pomoćnik Vilkin!