Kako je dobro raditi u kafiću! Udahnite arome cimeta, vanilije i ostalih začina. Pripremite aromatičnu kavu za posjetitelje i u svaku šalicu nacrtajte srca. Učinite svako jutro malo vedrijim, pružite ljudima radost i uzvratite osmijehe. Tako sam i pomislio, predajući svoj životopis kao odgovor na natječaj.
Ali ispostavilo se da je stvarnost puno gora nego što sam mislio.
Početak prakse
Moja radost nije imala granica kad sam dobila pozivnicu za intervju. Položio sam sve testove i diplomirao s najvišim rezultatom. Bila sam nestrpljiva doći do pravog posla. Nekoliko crnih polo majica i novih cipela čekalo je u krilima. Kavana u koju sam bio raspoređen nalazio se u jednom od najvećih trgovačkih centara u Moskvi.
Prvi dan na novom mjestu bio je teži nego što sam zamišljao. U kafiću sam bio opterećen fizičkim radom. Ali kako su mi rekli prijatelji, ovo je uobičajena praksa za bariste početnike. S optimizmom sam gledao u budućnost i vjerovao u svoju snagu.
U prvim danima učili su me kako rasporediti robu na izlogu, primati robu od pokretača, raditi s blagajnom, preuređivati tajmer i mnoge druge zanimljive stvari. Menadžer mi se činio strogom damom.
Ali bio sam siguran da se mogu pridružiti timu.
Situacija se zahuktava
Na kraju prvog tjedna primijetio sam da se nešto čudno događa. Bio sam marljiv student. No, broj komentara se nije smanjio, već se, naprotiv, povećao. Počeo sam sumnjati da se prema meni postupalo nepravedno. A ispuniti sve zahtjeve bez posjedovanja telepatije neće uspjeti.
- Bilo koji moj postupak bio je nemilosrdno kritiziran. Zahtjevi su često bili oprečni
- Radio sam na scenariju: "Budite prijateljski s kupcima, komunicirajte s njima."
- Razgovarao sam s gospođom iz reda: "Ne smijemo razgovarati, već raditi."
- Na putu do stola, zbog kojeg su gosti upravo ustali: "Pa, imate svinjac."
- Unaprijed sam došao raščistiti stol: "Ne stanite iznad duše gostiju."
- I svaki dan na desetke sličnih situacija... I jednog dana naučio sam da pod treba prati samo slijeva udesno, a zdesna ulijevo je tabu.
Situaciju je zakomplicirala moja svakodnevna kašnjenja. Ali inače ne bih mogao. Živio sam u predgrađu i napustio dom u 5 sati ujutro kako bih uhvatio prvi minibus i bio na poslu do 7:10. No, radni dan započeo je u 7:00. I svaki dan su mi zamjerili što kasnim. "Sve ostalo osoblje je na vrijeme." Ali svi ostali zaposlenici živjeli su u Moskvi. A ja fizički nisam mogao doći ranije. Toliko o vašem "slobodnom rasporedu".
Dublje i dublje do dna
Jednog dana otkrio sam da mi je netko punio bijelu jaknu crnim flomasterom. Te sam noći puno plakao nakon posla. Jer mi je razmažena jakna doletjela od roditelja. Tada sam tek počeo raditi, a imao sam malo džeparca, pa su kupili jaknu. Prigovori su bili nepravedni, nisam je upropastio. Pa zašto su me grdili, a ne onu koja je slikala.
Drugi neugodan incident dogodio se u smjeni. U timu je bila djevojka koja je voljela ezoteriku i čitala joj je ruke. Postala sam i znatiželjna, zamolila sam je da se prorokuje. Rekla je da je "takav obrazac na dlanu ljudima s mentalnom retardacijom". Odmaknuo sam ruku i rekao joj da šuti. Raspoloženje je bilo uništeno, a nije ga mogao spasiti ni začinjeni miris cimeta.
Što sam postajao nervozniji na poslu, to je postajalo sve gore. Imam takvu značajku da počinjem brkati slogove kad sam jako zabrinut. I stalno sam bila zabrinuta. Klijenti su od mene dobivali "espresso" i "čaj s poskokom" (bergamot). Ti spontani lapsusi potaknuli su novi val ismijavanja.
Zašto nisam otišao sam? Želja da ne odustanem i ne odustanem od sna izigrala mi je okrutnu šalu. Bila sam premlada i nikada se prije nisam suočila s nasiljem. Negdje u svom srcu nastavila sam vjerovati da će s vremenom sve uspjeti.
Otkaz
Izdržao sam do jednog dana. Sve dok u vrijeme ručka nisam vidio propuštenu na telefonu. Nazvao sam i saznao vrlo tužne vijesti za sebe. A onda sam se slomila i briznula u plač. Stalno sam pokušavao zadržati lice cijelo vrijeme dok sam radio u kafiću. Ali na današnji dan, moji su živci jednostavno prošli.
Kad sam se kući vratio sa večere, sav u suzama, vođa smjene rekao mi je da idem kući. U tom trenutku bio sam čak i oduševljen. Trebalo mi je vremena da izdahnem. Dosta mi je ustajanja svaki dan u 5 ujutro. I pomislila sam da je starija još uvijek dobra djevojčica, budući da mi je dala oduška.
Kad sam idućeg jutra otišao u kafić, vidio sam da se raspored promijenio. Sad sam imao samo nekoliko sati posla svaki dan. "Pa, uostalom, oni mogu napraviti slobodan raspored kad god žele", pomislila sam.
Ali kad su mi rekli da su mi sate skratili jer "ste histerična i ne možete raditi s ljudima", ponovno sam se uzrujala. Ispada da je to bio njihov prvotni plan. Isprovocirati me do suza, a zatim učiniti da izgledam histerično. Ali znam se kontrolirati. I nastavila bih, da nema tog poziva. Nisam odgovorio na zajedljivu primjedbu i počeo sam raditi.
Svidio mi se novi raspored. Počeo sam dovoljno spavati i viđati se manje s kolegama. U tom sam trenutku već razvio imunitet na kritiku. Počeo sam uživati u svom poslu, ne uzimajući u obzir mišljenje izvana. Ali jednog dana rečeno mi je da sam otpušten jer nisam prošao test "tajnog gosta".
Tri su tjedna prošla od datuma zapošljavanja do otkaza. Radnu knjižicu trebalo je izbaciti i započeti novu. Unatoč svoj negativnosti, bio sam tužan što sam se rastao od kafića. Tada sam si obećao da ću se sigurno vratiti kad mi život bude sretan. Doći ću i kupiti najskuplju slasticu i čašu čaja. I popit ću ga s plišanim nilskim konjem. Kad moj život postane sretan, apsolutno me neće biti briga tko i što misli o meni.
Gledajući kroz godine
Ova se priča dogodila prije otprilike 10 godina, tako da bi detalji mogli nestati iz sjećanja. Sad se pitam kako bih mogao tolerirati loš odnos prema sebi, zašto nisam ranije dao otkaz. Možda nije bilo dovoljno životnog iskustva. Još uvijek volim kuhati kavu i gad s mirisom cimeta. Ali sada je kava koju su napravile moje ruke dostupna samo uskom krugu elite.
Zašto su se ljudi prema meni odnosili nepravedno? Ne znam točan odgovor. Ali postoji jedna pretpostavka. Nitko od mojih kolega nije volio raditi u kafiću. Čuo sam kako je nazivaju teškim radom i privremenom opcijom.
Prvih dana blistala sam od sreće, čak i izvodeći najjednostavnije radnje. Nekim je ljudima to nepodnošljivo. Kasnije sam se više puta susretao s manifestacijama ovog fenomena.
Jesam li se s poskokom vratio u kafić? Ne još. Iako se moj život može nazvati sretnim. Ali iz Moskve sam se preselio prije pet godina. A kad stignem u glavni grad, taj kafić mi uopće nije na putu. Ali možda ću jednog dana naći vremena i ispuniti svoje obećanje.