Ne postoji ništa ukusnije od kolača od prhkog tijesta s svježim sirom, pogotovo ako se poslužuju s vrućim aromatičnim čajem ili kavom - takvu je poslasticu teško odbiti koliko i odoljeti! Možete imati poslasticu kod kuće za samo 40-50 minuta, ako imate sve sastojke. Prilikom posluživanja, skute od trokuta posipaju šećerom u prahu - to im daje laganu slatkoću.
Poželjno je kušati svježi sir - može se pokazati da je kiseo, a zatim ćete u tijesto morati dodati malo više granuliranog šećera kako biste izravnali kiselost sirnice. Usput, ako želite, možete koristiti različite okuse: vanilin šećer ili ekstrakt, citrusi, rum itd. Kolačići će steći izvanredan okus i aromu!
Sastojci:
Svježi sir - 100 g
Pileće jaje - 1 kom.
Maslac - 120 g
Šećer - 60 g
Pšenično brašno - 2,5 šalice
Prašak za pecivo - 0,25 žličice
Sol - 2 prstohvata
Šećer u prahu - za brisanje prašine
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Maslac otopite u mikrovalnoj ili u tavi. Prebacite ga u posudu za salatu ili duboku posudu. Dodajte sol i šećer u granulama. Lagano promiješajte.
Umjesto maslaca možete koristiti margarin od maslaca ili kokosovo ulje, ali bez namaza!
U malo ohlađenu masnu masu istucite kokošje jaje i dodajte svježi sir bilo kojeg sadržaja masti. Ne zabijte jaje u vrući maslac, jer će se odmah uvijeti. Lagano zgnječite i vilicom istucite sadržaj posude. U ovoj fazi smjesi možete dodati razne okuse.
Umiješajte prosijano pšenično brašno i prašak za pecivo, ostavljajući malo brašna da razvalja tijesto. Prašak za pecivo ne preporuča se zamijeniti gašenom soda. Umijesite plastično tijesto od tijesta.
Punđu temeljito umijesite i stavite na tanjur ili tanjurić, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 20 minuta.
Nakon navedenog vremena, tijesto izvadite iz hladnjaka, odškrinite polovicu i razvaljajte na radnoj površini prašnjavom brašnom u sloj debljine ne više od 0,5 cm. Čašu ili šalicu umočite u brašno i izrežite krugove.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Rubove krugova tijesta spojite jednom, pa opet, kako biste dobili trokute-četvrtine. Lagano ih poravnajte.
Prebacite komade na papir za pečenje i stavite lim za pečenje u pećnicu na 15 minuta. Pazite na dno pečene robe, ne bi trebalo izgorjeti.
Izvadite gotove kolačiće od svježeg sira Triangles iz pećnice i pustite da se malo ohlade.
Stavite na tanjur ili posudu, pospite šećerom u prahu i poslužite. Delikatesa je ukusna u bilo kojem obliku: toplom ili hladnom. Ne zaboravite kuhati crno ili zeleni čaj, aromatična kava ili latte.
Autor: Alena Prika
Zanimljivi članci:
Osjećate se slabo? Promijenite način prehrane
TOP-6 proizvoda koji će vam pomoći da "uhvatite" stres
10 razloga da svaki dan jedete jabuke
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!