Želim vam skrenuti pažnju brzo, jednostavno za pripremu i vrlo ukusno predjelo od običnih svježih krastavaca. Ako skuhate ove krastavce i stavite ih pred goste, oni će biti pometeni sa stola za nekoliko minuta i nećete ostati sami dok ne znaju recept. Ovo je predjelo savršeno za sva jaka pića, pa ga muškarci jednostavno obožavaju. Obavezno kuhajte, sigurno će vam se svidjeti.
Sastojci:
Krastavci - 700 g
Mrkva - 100 g
Sol - 1,5 žličice
Šećer - 2-3 žličice
Ocat od bijelog vina - 2 žlice
Posno ulje - 3 žlice
Umak od soje - 2 žlice
Ljuta paprika - po ukusu
Ch.m. papar - okus
Češnjak - po želji
Začin za korejsku mrkvu - 1 žlica
Korak po korak recept:
Da biste napravili kisele krastavce u korejskom stilu, pripremite svu potrebnu hranu prema popisu. Ogulite mrkvu, operite pod mlazom vode zajedno s krastavcima.
Na posebnom ribežu naribajte mrkvu tankim trakama, stavite u duboku posudu. Pospite obilnim prstohvatom šećera, lagano ga zapamtite rukama, odložite.
Uklonite repove s krastavaca i izrežite ih na kriške veličine 1/2 inča. Stavite i u posudu, pospite svom soli i ostavite najmanje 30 minuta. Ne preskačite ovaj korak ni u kojem slučaju.
Nakon nekog vremena, puno će se tekućine izdvojiti iz krastavaca, treba je ocijediti, višak soli također će nestati s vodom.
Sada kombinirajte mrkvu i krastavce. Pospite ih začinom korejske mrkve. Ako ga nemate, dodajte korijander (mljeveni ili grašak). Dodajte preostali šećer.
Nisam dodala češnjak jer ga sadrži začinski oblik u obliku praha. Ako vam se sviđa aroma i njezin izražen okus, stavite je u obliku kaše.
Sada morate uliti soja sos, ja koristim smanjenu sol.
Zatim dodajte ocat od bijelog vina.
Mršavo rafinirano ulje zagrijte u mikrovalnoj pećnici 1-2 minute, ali nemojte kuhati, ulijte u krastavce.
Narežite ljutu papričicu kako želite, prebacite na međuobrok.
Sve temeljito promiješajte, ostavite da se marinira 2 sata. Salatu s vremena na vrijeme promiješajte da se svaka kriška krastavca ravnomjerno marinira.
Ocijedite marinadu iz gotovog zalogaja, podijelite na dijelove i poslužite.
Uživati!
Autor: Tatjana Čudovskaja
Zanimljivi članci:
Liječnici su imenovali 7 najvažnijih namirnica za žene starije od 45 godina
5 namirnica koje oslabljuju crijeva odrasle osobe
Ovih 6 kombinacija hrane i lijekova mogu biti smrtonosne
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!