Od starih vremena repa je zauzimala središnje mjesto na blagovaonskim stolovima mnogih naroda svijeta. Kuhalo se, dinstalo, pržilo, peklo i kuhalo na pari. O repi su sastavljene bajke i legende, kojima su posvećene pjesme. Bez nje je bilo nemoguće zamisliti bilo koji obrok za večeru.
Danas ćemo kuhati repu prženu na tavi. Ovo jelo može biti izvrstan prilog mesu, peradi ili ribi. Dodajte rikolu ili zelenu salatu za ukusnu i zdravu toplu salatu. Općenito, sami odlučite kako i s čime poslužiti ovo jelo.
Sastojci:
- Repa - 300 g
- Luk lukovica - 1 kom.
- Češnjak - 1 klinčić
- Posno ulje - 2 žlice
- Sol po ukusu
- Ch.m. papar - okus
- Kopar - nekoliko grančica
Pripremite svu potrebnu hranu s popisa. Ogulite luk, češnjak i repu. Operite pod mlazom vode zajedno s koprom, osušite papirnatim ručnicima.
Kupite malu repu, tada će korjenasto povrće iznutra biti sočno, slatkastog okusa. Veliki plodovi iznutra su često bijeli, vlaknasti, s izraženom gorčinom.
Na tavi zagrijte malo nemasnog rafiniranog ulja bez mirisa, u njega stavite luk nasjeckan na pola prstena. Lagano pirjajte na umjerenoj vatri dok ne omekša.
Korijensko povrće narežite na trakice ili tanke ploške, tako će se jelo brže kuhati. Dodajte vodu malo po malo. Dinstajte repu u tavi oko 15 minuta, dok potpuno ne omekša.
Kad je repa potpuno kuhana, dodajte mljeveni češanj češnjaka. Začinite solju i paprom po ukusu. Pirjajte minutu ili dvije da češnjak dobije maksimalan okus.
Sitno nasjeckajte grančice kopra, dodajte u tavu. Posljednji put promiješajte jelo i odmah isključite štednjak. Ostavite poklopljeno 10 minuta da se svi okusi pomiješaju.
Prije posluživanja izvadite i bacite češnjak. Prženu repu podijelite na porcije i poslužite kao prilog ili kao prilog, idealno za vrijeme posta.
Uživati!
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)