Ukusno i sočno predjelo od cikle možete poslužiti s bilo kojim prilogom ili mesnim jelom. Češnjak mu se dodaje i u svježem i u sušenom tlu, ali oni koji ne vole pikantne okuse u hrani trebali bi odbiti takav sastojak. Cikla se kuha ili peče 25-30 minuta, a zatim se naglo hladi u ledenoj vodi, a pečeno povrće ispada sočnije od svoje kuhane verzije.
U dane korizme snack je začinjen biljnim uljem: suncokretovim, maslinovim, kukuruznim, ne rafiniranim, ali majoneza jelu daje baršunastiji okus. Usput, možete koristiti majonezu od češnjaka ili umak Aioli.
Ciklu se preporučuje temeljito ohladiti prije stvaranja jela, jer vrući sastojci smanjuju rok trajanja grickalice na minimalno 2-3 sata.
Sastojci:
Kuhana repa - 1 kom.
Češnjak - 3 klinčića
Majoneza - 1 žlica
Orasi - 50 g
Sol i papar po ukusu
Priprema:
1. Ogulite kuhanu repu, isperite vodom. Sameljite u duboku posudu na ribežu od fine mreže. Po želji možete izrezati na kockice, samljeti ili naribati velike stanice.
2. Spali jezgru oraha, osuši na tavi ili u pećnici, ohladi 20 minuta - ovaj postupak može se obaviti unaprijed. Trljajte rukama ili nasjeckajte nožem, ali ne u mrvice. Ulijte u posudu za repu. Orasi su zamjenjivi s kikirikijem, lješnjacima ili sjemenkama sezama.
3. Ogulite češnje češnjaka i isperite ih vodom. Prođite kroz prešu ili nasjeckajte sitno i sitno, dodajući u posudu ostatku sastojaka. Dopušteno je svježi češnjak zamijeniti suhim mljevenim.
4. Stavite majonezu po vašem izboru, dodajte sol i papar. Lagano, ali temeljito pomiješajte čitav sadržaj posude i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta kako bi aroma češnjaka imala vremena da zasiti čitav međuobrok. Najbolje je površinu posude prekriti vrećicom ili prozirnom folijom kako biste spriječili da drugi sastojci povuku okus. Ako se predjelo pripremi unaprijed, tada se svi sastojci bez majoneze mogu pomiješati i ohladiti, a majoneza se može dodati neposredno prije posluživanja.
5. Stavite u zdjele ili tanjure, ukrasite i poslužite s kriškama kruha, pečenim ili kuhanim mesom, ribom itd.
Prilikom posluživanja u jelo možete umiješati nasjeckani kopar ili peršin, ako rodbina ili gosti odobravaju njegovo dodavanje.
Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost našim autorima :)