Ako je kupus nasjeckan na mrvicu, poput salse ili gustog umaka, salata će ispasti iznenađujuće nježna i sočna. Ovu metodu prakticira popularni kuhar Jamie Oliver. Pokušajte ponovo - jednostavno je, ali dramatično mijenja jelo.
Šljokice kupusa koristite kao podlogu za zeleni grašak, povrće, masline, sve vrste zelenila. Za punjenje bacite kriške sira i šunke, hladnu perad ili govedinu.
Sastojci:
Bijeli kupus - 150 g
Zeleni grašak - 50 g
Mlijeko - 40 ml
Biljno ulje - 80 ml
Suha gorušica - 3 g
Limunov sok - 1 žličica l.
Peršin - za posluživanje
Sol, crni papar - po ukusu
Korak po korak recept:
Korak 1 - Slijedeći navedeni popis, uzmite potrebnu hranu. Salatu od kelja i graška najlakše ćete odjenuti upotrebom majoneze kupljene u trgovini. Ako imate vremena i želja se javi, isprobajte recept za domaću majonezu. Uz minimum truda i proizvoda dobit ćete homogenu i gustu masu za preljev bilo koje vrste salata. Glavna značajka je majoneza bez jaja (u pravilu se u nju unose sirova jaja).
Korak 2 - Započnimo postupak za one koji odluče sami prebiti dresing / majonezu. Preporučeno stanje - mlijeko treba biti sobne temperature, izvadite ga iz hladnjaka unaprijed. Pomiješajte mlijeko sa suncokretovim, kukuruznim, maslinovim ili drugim biljnim uljem u omjeru 1 do 2 (jedan dio mlijeka čini dva dijela maslaca). Zapravo, ova dva proizvoda čine osnovu. Ostalo su okusi, pojačivači okusa: limunov sok (ili vinski ocat), sol (po želji i šećer), senf, ljuta paprika (začinsko bilje). Spuštamo uranjajući blender s nastavkom "nož" u posudu sa svim komponentama i tučemo oko minutu. Ako se smjesa ne zgusne, tada nema dovoljno ulja. Ulijte drugu žlicu, bez prestanka bičevanja.
Korak 3 - Kao rezultat, dobivamo domaću majonezu bez jaja idealne stabilne i kremaste strukture.
Korak 4 - Čisti kupus narežite na komade bilo koje veličine - spustite ga u sjeckalicu s nastavkom "nožem" i zdrobite u male "pahuljice".
Korak 5 - Na narezivanje kupusa bacite zeleni grašak koji je prethodno bio oparen i odmah podliven ledenom vodom.
6. korak - Salatu izdašno napunite kupusom i graškom majonezom, probajte. Sol i papar ako je potrebno.
7. korak - Svježu salatu s kupusom i graškom poslužite samostalno ili kao dodatak vrućim mesnim jelima i svim vrstama priloga. Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost autorima :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro