Čak i obična heljdina kaša može se učiniti aromatičnijom i ukusnijom ako heljdu s gljivama kuhate u polaganom kuhalu. Zahvaljujući ovoj tehnici, vrijeme za kuhanje ručka ili večere znatno će se smanjiti, štoviše, jelo možete ostaviti zagrijano tako da bude toplo kad dođu rodbina ili prijatelji.
Preporučljivo je koristiti svježe gljive - šampinjone ili bukovače, ali smrznute kuhane gljive pogodne su i za kašu. Mnogi kulinarski stručnjaci preporučuju kuhanje takve heljde s dodatkom mrkve - nastavite kako vam odgovara. Odaberite visokokvalitetni maslac, najmanje 72,5% masnoće, a najbolje - domaći, umućen od punomasnog mlijeka. Heljdina kaša s gljivama i vrhnjem posebno je ukusna, ali takav mliječni proizvod poslužuje se samo na stolu.
Sastojci:
Heljda - 200 g
Vruća voda - 500 ml
Gljive (šampinjoni) - 300 g
Sol - 0,5 žličice
Mljeveni crni papar - 1 prstohvat
Biljno ulje - 30 ml
Maslac - 70 g
Lukovica luk - 2 kom.
Zelenilo za ukras
Priprema:
1. Ogulite heljdu od crnih izgorjelih sjemenki - one ne prokuhavaju i ostaju guste i žilave u kaši nakon kuhanja. Heljdu ulijte u duboku posudu i napunite hladnom vodom, isperite. Ako je tekućina mutna, ponovite ovaj postupak nekoliko puta.
2. Ogulite luk, isperite pod mlazom vode i prerežite svako korijensko povrće na pola. Izrežite na pola prstena. Postavite način "Fry" na zaslonu multivarke i aktivirajte tehniku 10 minuta. U posudu ulijte biljno ulje bez mirisa (rafinirano), dodajte kriške luka i pržite 5 minuta uz povremeno miješanje.
3. U to vrijeme isperite svježe gljive ili bukovače, narežite ih na velike kriške i dodajte u posudu za multivarku. Sjetite se da su gljive prepolovljene prilikom kuhanja. Pržite sadržaj posude dok ne začujete zvučni signal.
4. Ulijte opranu heljdu, dodajte sol i crni papar. Ne trebate dodavati puno soli - bolje je kašu posoliti nakon kuhanja.
5. Ulijte vruću vodu / kipuću vodu kako tehničar ne bi trošio energiju i vrijeme zagrijavajući tekućinu. Zatvorite poklopac multivarka, aktivirajte način rada "Kaša" ili "Kuhanje" 30 minuta i krenite svojim poslom, čekajući da se oglasi signal.
6. Čim se to dogodi, isključite opremu i pustite da kaša dosegne oko 5-10 minuta sa zatvorenim poklopcem - heljda će upiti preostalu tekućinu. U ovom trenutku umiješajte maslac i ponovo zatvorite poklopac.
Skuhanu vruću heljdu s gljivama i lukom iz multivarka stavite u tanjure ili zdjele, ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite s vrhnjem ili nemasnom majonezom.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro