Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam recepti koje sam objavio biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, Pretplatite se!
Želim podijeliti s vama recept za izradu brzih pilećih kobasica bez posebne ljuske. Naravno, oni se okusom razlikuju od onih u trgovini, ali po mom mišljenju samo nabolje.
I evo što je potrebno za njihovu pripremu:
Pileći file - 700 g
Luk - 1 kom.
Pileće jaje - 1 kom.
Maslac - 50 g
Mlijeko - 100 ml
Začini (začin za piletinu, crvena mljevena paprika) - 1/2 žličice. l.
Sol, crni papar - po ukusu
Pileći file narežite na sitne komade, stavite u posudu blendera, ovdje stavite luk (možete dodati par češnja češnjaka), maslac, razbijte jaje i ulijte mlijeko ...
... i sve to probijamo neko vrijeme, sve dok se ne stvori homogena masa. Blender je najbolja opcija za nježnu i ujednačenu teksturu. Ali, ako nema miješalice, naravno, sve se može pomicati kroz mlin za meso s finom rešetkom - samo u ovom slučaju tekstura kobasica neće biti toliko jednolična.
Sadržaj prenosimo iz posude miješalice u posudu, dodajemo začine, sol, miješamo.
Sada nam treba rukav za pečenje - odrezali smo komadić od role, oko 30 cm, prerezali ga na pola. Stavili smo polovicu na radnu površinu stola i stavili malu količinu mljevene piletine (50-100 g) na film, bliže rubu.
Uvijamo se - formirajući kobasicu, čvrsto vežemo repove. I, ponavljamo sve isto s preostalom mljevenom piletinom.
U lonac ulijte vodu, pustite da zavrije, u nju umočite izrađene pileće kobasice i kuhajte 15 minuta. Za sebe se već zaustavljam u ovoj fazi, volim kuhane pileće kobasice... Ali ostatak obitelji zahtijeva pržene kobasice.
Za prženje ulijte malo biljnog ulja u tavu, rasporedite kobasice - naravno, bez ljuske. I pržite na različitim stranama dok ne porumene. Kuhajte, kušajte, dobar tek!