Pollock nije samo ukusna već i vrlo zdrava riba. Mora biti uključen u vašu prehranu, posebno u jesensko-zimskom razdoblju. Puno je načina kuhanja. Danas vam želim reći kako kuhati pollock u umaku od rajčice. Po meni je ovo najuspješniji recept. Komadi ribe lagano se prže, a zatim dinstaju u umaku od rajčice zajedno s povrćem, zahvaljujući čemu je riba vrlo nježna i sočna. Može se poslužiti ne samo vruće, već i ohlađeno. Pire krumpir ili kuhana riža savršeni su kao prilog. Probaj!
Sastojci:
Poljak s / m - 800 g.
Mrkva - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Paradajz pasta - 1,5 žlice
Šećer - 0,5 žličice
Lovorov list - 2 kom.
Brašno - 3 žlice
Voda - 250 ml.
Biljno ulje za prženje - 100 ml.
Korak po korak recept:
1. Pripremite potreban set proizvoda.
2. Odmrzavanje peluda na sobnoj temperaturi. Kuhinjskim škarama podrežite peraje i uklonite crni film s trbuha. Operite, obrišite od vlage i narežite na dijelove. Stavite ribu u posudu i začinite solju i paprom. Za izraženiji okus možete dodati razne začine, kao i svježe iscijeđeni limunov sok. Lagano promiješajte ribu, pokrijte posudu i ostavite 15-20 minuta. Za to vrijeme pollock bi trebao biti zasićen začinima i zasićen mirisima.
3. Zatim uvaljajte komade ribe u brašno i stavite u tavu zagrijanu s biljnim uljem.
4. Pržite s obje strane dok ne porumene. Prebacite ribu iz tave u mali lonac ili varivo.
5. Ogulite korjenasto povrće. Luk izrežite na pola prstena, mrkvu naribajte na srednje ribežu. Pržite povrće dok ne omekša na biljnom ulju.
6. Dodajte tijesto od rajčice, lovorov list i vodu.
7. Sve dobro promiješajte i posolite. Dodajte malo šećera da prilagodite kiselost umaka. Pustite da zavrije i kuhajte 5 minuta.
8. Umak ulijte u lonac s ribom, poklopite i kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri.
9. Vrlo ukusno jelo - pollock u umaku od rajčice - spremno.
Poslužite ovu ribu zajedno s prilogom na porcijskim tanjurima, prelijte umakom od rajčice. Dobro će vam doći i komad bijelog kruha. Preporuči.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro