Kefir s krastavcem i začinskim biljem je niskokaloričan i zdrav napitak koji lako možete pripremiti u svojoj kuhinji. Gotovo je za 5 minuta, dok se može poslužiti i za doručak / večeru i između obroka. Takav je koktel posebno relevantan u proljetno-ljetnoj sezoni, kada su svježe zelje i rani krastavci praktički dostupni danonoćno na obližnjim tržnicama, u supermarketu ili u vašem vrtu.
U receptu se koristi svježi kopar, ali slobodno možete eksperimentirati i pripremiti dijetetski smoothie od kefira sa špinatom, peršinom, celerom od stabljike, pa čak i cilantrom ako vam se sviđa aroma i okus ovog bilje. Odaberite kefir bilo kojeg sadržaja masti, ali uvijek svjež. Dopušteno je kupiti dvodnevni mliječni proizvod, ali ne više, jer svaki dan postaje kiseo.
Sastojci:
Kefir bilo kojeg sadržaja masti - 250 ml
Svježi krastavci - 3 kom.
Kopar - 0,5 svežnja
Sol - 3 prstohvata
Priprema:
Pripremite hranu koja vam je potrebna.
Isperite svježe krastavce u vodi, pažljivo uklanjajući prašinu i bodlje s njihove površine. Ako su velike, upotrijebite 1 povrće. Ako je malo, onda 2-3 kom. Po želji možete ukloniti ljusku, pa čak i sjemenke unutar voća.
Svakako kušajte krastavce - oni mogu biti gorki. Takav sastojak pokvarit će okus cijelom napitku ako se ne ukloni na vrijeme! Svako voće prerežite na pola i izrežite na pola prstena.
Isperite kopar i nasjeckajte.
U posudu miješalice ulijte nasjeckane krastavce i začinsko bilje.
Pokušajte koristiti blender za vrčeve, a ne podvodni, inače nećete dobiti koktel, već pire masu.
U posudu ulijte kefir bilo kojeg sadržaja masti i posolite.
Obavezno kušajte i mliječni proizvod, kako ne bi bio previše kisel. Ako je i dalje kiselog okusa, onda ga je najbolje poslužiti ne za doručak, već za međuobroke.
Umutite sadržaj posude otprilike 2 do 3 minute dok se kriške krastavca ne usitne i ne pomiješaju s ostatkom sastojaka.
Po želji možete uliti malo visokokvalitetnog hladno prešanog maslinovog ulja, nerafiniranog suncokretovog ulja ili dodati par prstohvata mljevenog crnog papra.
Pripremljeni kefir sa smoothijem od krastavaca i začinskog bilja ulijte u vrč / čaše / šalice i poslužite odmah dok se napitak ne stratificira.
Nije potrebno pripremiti takav koktel unaprijed, jer što se dulje čuva na hladnoći, manje korisnih vitamina i mikroelemenata zadržava.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)