Ovaj recept trebao bi se svidjeti domaćicama koje vole kuhati tradicionalne salate. Kisele krastavce za zimu uvaljam u ocat posebno za te svrhe. Okusa su poput blago nasoljenog, a takvi su idealni za vašeg voljenog Oliviera, Vinaigrettea i tako dalje. Ako i vi volite ove izdašne salate, ali ne želite trošiti novac na skupe kupljene krastavce, onda ih svakako pokušajte pripremiti prema ovom receptu - definitivno će vam dobro doći.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci za 3L limenku:
Krastavci - 1,5 kg
Kopar - 3 grane
Peršin - 3 grančice
List trešnje - 3 kom.
Češnjak - 2 klinčića
Lovorov list - 2 kom.
Crni papar u zrnu - 10 kom.
Piment - 2 kom.
Sol - 50 g
Ocat 9% - 60 g
Korak po korak recept:
Pripremite svu hranu s popisa. Navedena količina temelji se na limenci od 3 litre.
Sterilizirajte spremnik radi očuvanja, zajedno s poklopcima, na bilo koji način koji vam odgovara. Na dno svake staklenke stavite kopar, peršin, češnjak, papriku, lišće trešnje i lovor.
Zatim ih do vrha napunite čistim krastavcima. Ako je vrat prazan, narežite nekoliko krastavaca na kriške i napunite staklenke.
Stavite kuhalo za vodu, morate prokuhati vodu.
Staklenke krastavaca prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcima, ostavite da se sterilizira 15 minuta.
Nakon nekog vremena vodu iz njih trebate ispustiti u lonac ili varivo. Stavite posudu na jaku vatru, dodajte sol, pustite da zavrije.
Kad se kristali soli potpuno otope, ulijte 9% octa.
Ulijte marinadu u staklenke, brzo zategnite poklopcima ili posebnim ključem. Postavite šavove naopako, pokrijte nečim toplim i ostavite u ovom položaju dok se potpuno ne ohlade.
Kad se krastavci potpuno ohlade i promijene boju u ugodnu maslinu, spremni su. Premjestite kovrče na hladno i tamno mjesto i čuvajte do zime. Krastavci će biti potpuno spremni za najmanje mjesec dana, imajte to na umu.
Zimi otvorite svoj domaći kolač i poslužite kao međuobrok. Uz ove hrskave kisele krastavce napravite i svoje omiljene klasične salate.
Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!