Vjerujem da su dinstani patlidžani i krumpir jednostavno nezamjenjivo jelo za vegetarijance i ljude koji poste, a da ne spominjemo da je vrlo ukusan, zadovoljavajući i svakodnevno prilog niskokaloričan prilog. Sadrži sve vitamine i minerale potrebne tijelu, kao i ugljikohidrate. Sve se kuha u jednoj tavi, što je vrlo povoljno i jednostavno. Jelo možete poslužiti čak i u malim porcijama.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Patlidžan - 400 g
Krumpir - 400 g
Luk lukovica - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Češnjak - 1 kom.
Rajčica - 3 kom.
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Peršin - nekoliko grančica
Kako kuhati:
Pripremite hranu s popisa. Ogulite krumpir, luk i češnjak. Isperite ih pod tekućom vodom zajedno s ostatkom povrća i začinskog bilja. Osušite papirnatim ručnicima.
Zagrijte posno rafinirano ulje u tavi. Krumpir uzdužno narežite na četvrtine, pržite dok ne porumeni sa svih strana 5-7 minuta.
Smanjite vatru ispod tave. Luk narežite na pola prstena i dodajte krumpiru. Pržite 2-3 minute.
Odrežite krajeve patlidžana s obje strane, izrežite ga na male kriške ili kockice, pošaljite u tavu. Kad upije svo ulje, ulijte malo vode, poklopite i pustite da krčka oko 5 minuta.
Krumpir i patlidžan slatkog su okusa, pa ga je poželjno zasjeniti kiselkastošću. Gustu rajčicu narežite na sitne komade, a glavicu češnjaka zdrobite stražnjim dijelom noža. Prebacite sve u tavu. Rajčica sorte "krema" vrlo je pogodna za dinstanje, ima gusto meso i ne može se oguliti kožica. Pirjati još 5 minuta.
Probodite krišku krumpira nožem, ako je gotovo, tada će sve povrće u tavi biti spremno. Sad posolite i popaprite po ukusu, dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje, promiješajte. Isključite štednjak, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da odstoji 5 minuta te povrće "zamijenite" okusima / mirisima bilja i češnjaka.
Prije posluživanja uhvatite i odbacite češnjak. Gotove patlidžane rasporedite u obroke s povrćem i poslužite kao samostalno jelo ili kao prilog za apsolutno svako meso.
Vrlo ukusno, ugodno!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!