Ako volite piknike, roštilj i meso s roštilja, tada biste trebali barem jednom skuhati svinjske ražnjiće prema ovom receptu. Marinada je vrlo jednostavna i priprema se na elementaran način, štoviše, od proizvoda koje svaka domaćica uvijek ima pri ruci. Tako marinirano meso ispada sočno, mekano i nevjerojatno ukusno. Za ovaj ćevap trebat ćete samo pripremiti salatu od povrća i poslužiti ukusne umake - bijele ili crvene.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Svinjski vrat - 800 g
Kefir - 1 žlica.
Umak od rajčice - 3 žlice
Začin za roštilj - 1 žlica.
Lukovica lukovica - 2 kom.
Sušeni češnjak - 0,5 žličice
Sol po ukusu
Šećer - po želji
Ch.m. papar - okus
Kako kuhati:
Da biste napravili marinadu od svinjskog ćevapa, pripremite hranu s popisa. Meso obavezno operite pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnicima. Ogulite i operite luk.
Meso narežite na sitne komade, otprilike 3 x 3 centimetra. Stavite nasjeckanu svinjetinu u duboku posudu.
Luk narežite na kolutiće, podijelite ih između sebe, premjestite na meso.
U zdjelu dodajte svoj omiljeni začin za kebab, sušeni granulirani češnjak, sol i papar.
Ulijte čašu kefira srednje masti, dodajte bilo koji ukusni umak od rajčice: Krasnodar, Darnitsky, ćevap, čili itd. U ovoj fazi dodam izdašan prstohvat šećera, jer je za mene marinade malo kiselo.
Temeljito, ali vrlo pažljivo, miješajte meso u marinadi, ostavite ga u ovom obliku najmanje 3 sata. Svinjetinu s vremena na vrijeme promiješajte, trebala bi se ravnomjerno marinirati. Ako planirate marinirati dulje, pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak.
Tada jednostavno morate nanizati komade mesa na metalne ražnjeve ili drvene ražnjiće i skuhati šiš ćevap na bilo koji prikladan način - u pećnici ili na roštilju.
Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!