Kupnjom dvostrukog kotla u našoj obitelji počelo se pojavljivati još zdravih jela. Danas želim podijeliti s vama recept jednog od mojih najdražih. Kotleti na pari pripremaju se vrlo jednostavno, i što je najvažnije, brzo, čim se opskrbite pravim proizvodima.
Za osnovu je najbolje odabrati meso piletine ili puretine, naime, njihov file, jer sadrži najmanje masnoće i izvrsno je za pravilnu prehranu. Da bi kotleti bili sočniji, mljevenom mesu dodam griz, luk i nasjeckano zelje. Što se tiče začina, ovdje je na vama da odlučite, koristite one koje najviše volite kušati.
Pa, krenimo!
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Pileći file - 1 kg
Luk lukovica - 1 kom.
Sol, crni papar - po ukusu
Pileće jaje - 1 kom.
Griz - 2 žlice
Kopar - 3 grane
Češnjak - 2 klinčića
Korak po korak recept:
Da biste kuhali pileće kotlete u dvostrukom kotlu, pripremite proizvode prema popisu za recept. Umjesto kopra možete odabrati bilo koje drugo zelje koje je bliže vašem ukusu.
Pileći file temeljito operite pod mlazom vode. Zatim osušite kuhinjskim salvetama i narežite na male komadiće. Očistimo povrće.
Pomoću stroja za mljevenje mesa meso, luk i češnjak pretvorite u homogeno mljeveno meso.
U zdjelu mljevenog mesa dodajte nasjeckani kopar, sol, crni papar i sirovo pileće jaje. A onda - griz, dat će našim budućim kotletima sjaj i neće dopustiti da budu suhi.
Temeljito promiješajte kako bi se začini ravnomjerno rasporedili. Zatim, radi viskoznosti mljevenog mesa, istucite ga po dnu posude. Ponovit ćemo postupak najmanje 7-10 puta.
Dlancima umočenim u hladnu vodu oblikujte ovalne kotlete. Podmažite posudu na pari tankim slojem biljnog ulja i rasporedite slijepe prostore, držeći određenu udaljenost između njih.
Od navedene količine sastojaka dobio sam 12 kotleta srednje veličine. Stavite poklopac na parnik i uključite timer.
Naši parni kotleti bit će gotovi za 30-35 minuta. Moraju se uklanjati vrlo pažljivo kako se ne biste opekli.
To je sve. Ukusni, nježni kotleti od mljevene piletine na pari su spremni. Poslužit ćemo ih vruće na stolu.
Kao prilog, ovo jelo je savršeno kuhana riža ili samo svježe začinsko bilje s povrćem.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!