Moj najdraži, brzi zalogaj krastavaca u korejskom stilu. Obožavam ove krastavce, aroma i okus jednostavno su iznad riječi, morate kuhati i osjećati! Posebno dobro takvi krastavci za roštilj ili samo za meso. I ja ih kuham za svečani stol, uvijek se prvo pojedu. Izgledaju vrlo lijepo i sama ruka poseže za njima! Probaj!
Pripremio sam kratki video recept za izradu krastavaca (3 minute). Sve sam detaljno ispričao i pokazao, pogledajte:
Prvo što napravim je da dobro operem krastavce. Odrezao sam peteljku svih krastavaca i presjekao je po dužini na 4 dijela, ne dosežući rub od oko 1 cm. To su krastavci.
Obilno ih posipam solju, uvijek i unutra. I na njih zaboravim na 15 minuta.
Zasad ću napraviti nadjev.
Naribana mrkva. Može se koristiti na običnom ili na ribežu korejske mrkve.
Luk sam izrezala na pola prstena. Sve sam stavila u duboku malu posudu.
Usitnim nekoliko režnjeva češnjaka kroz prešu, a također i povrće.
Dodam jednu žlicu crvene slatke paprike. (u našem se gradu prodaje u bilo kojoj trgovini, na primjer, u Pyaterochki ili Magnetu).
Također ću dodati jednu žlicu sjemenki sezama, mješavinu paprike po ukusu (može se zamijeniti crvenom ljutom papričicom), žlicu maslinovog (suncokretovog) ulja i dvije žlice umaka od soje.
Savjet: sjeme sezama potrebno je lagano pržiti na suhoj tavi, tada će otkriti svoju aromu i bit će puno ukusnije.
Po želji možete dodati 0,5 žličice. šećer ili bilo koje zaslađivač. Dodao sam nekoliko kapi Stevije. Sve miješam.
Tako su stigli krastavci. Pokrenuli su sok. Krastavce dobro isperem da uklonim višak soli i obrišem suhim ručnikom.
Nadjev dodam svakom krastavcu. Evo kako ispada:
Krastavci su ludo ukusni, probajte!
Ne zaboravite da se volite pretplatiti na kanal kako ne biste propustili nove zanimljive recepte.
Hvala što ste kuhali sa mnom!
📝 Proizvodi:
Svježi krastavci - 500 gr.
Mrkva - 100 gr.
Češnjak - 2-3 klinčića.
Luk - 30 gr.
Maslinovo ulje - 1 žlica
Umak od soje - 2 žlice
Slatka paprika - 1 žlica
Sjeme sezama - 1 žlica
Mješavina paprike po ukusu.
Sol
Preporučujem pogledati ove moje recepte:
Prekrasno jelo od mljevenog mesa - khanum
Kupus, jaja, griz, luk - i bez mesa!
Ukusna hrana od heljde - ideja za ručak ili večeru.
Kobasice od zobenih pahuljica imaju okus mesa
Strašan ukras od cikle!
Pita s mljevenim mesom i krumpirom - pa, baš ukusna!