Kad sam prvi put skuhao takvu juhu, nisam mislio da će ona biti čest gost na našem stolu. Ali kako sam pogriješio! Kuham ovu juhu cijelo vrijeme, a čim ukućani saznaju da danas "baš ona juha" nema ograničenja za radost!
Juha se priprema vrlo brzo i jednostavno - ovo je još jedan ogroman plus.
Juha od bundeve vrlo je aromatična, baršunasta, nježna i kremasta. Toplo preporučam da napravite ovu juhu od pirea od buče za vas. Siguran sam da ćete ga imati "registriran" dugi niz godina.
Čak i djeca jedu ovu juhu s velikim zadovoljstvom!
Pripremio sam kratki video recept za one koji vole gledati video zapise:
Korak po korak recept za pripremu juhe od bundeve:
Prije svega, na štednjak sam stavio lonac s vodom (1,5 litre). Neka zakuha. U međuvremenu krenimo s povrćem.
Trljam mrkvu na gruboj ribež.
Luk sitno nasjeckajte.
Buču očistim i narežem na male kockice. Evo moje "ljepotice":
Krumpir ću također izrezati na kockice i prebaciti ga u buču.
Voda već vrije. Dodam lovor i stavim krumpir i buču da se kuhaju dok ne omekša. Ako se tijekom kuhanja razvije pjena, može se ukloniti.
U međuvremenu zagrijavam tavu s maslacem (možete je zamijeniti suncokretovim uljem).
Luk i mrkvu kuham na vatri, esencija je ispod prosjeka sedam minuta. Povremeno se miješam.
Bundeva i krumpir su spremni - prošlo je 20 minuta od vrenja. Izvadim lovorov list.
U tavu dodam luk s mrkvom, začine (slatka paprika, kurkuma, crni papar, sol) i topljeni sir narezan na kockice.
Miješam i kuham 5 minuta.
Već u kuhanu juhu dodam nasjeckani češanj češnjaka i prekinem juhu s miješalicom. Nije potrebno prekidati miješalicom.
Sve je spremno! Ovako jednostavno, jednostavno i brzo možete napraviti juhu od bundeve - pire. Miris je nevjerojatan.
Dobar tek! Ovu juhu poslužujem s krutonima.
Dragi čitatelji, ocijenite recept lajkovima, ponovo objavite i ne zaboravitepretplatite se na moj kanal.
Hvala ti što si sa mnom. Vidimo se uskoro!
Da bih napravio juhu od buče, trebalo mi je:
- 500 gr. bundeve.
- 130 gr. Luka.
- 60 gr. mrkva.
- 400 gr. krumpir.
- 1 češanj češnjaka
- 1 prerađeni sir (90 gr.).
- 1,5 litre vode.
- Od začina: ¼ žličice. kurkuma, 0,5 žličice. slatka paprika, crni papar i sol po ukusu.
- 30 gr. maslac ili suncokretovo ulje.
- Krutoni - po želji.
Preporučujem pogledati ove moje recepte:
Rolat s omletom od omleta
Piletina u pećnici: davno napušteni drugi recepti
Čudesni doručak za 5 minuta
Neobična redovna salata od cikle