Želim podijeliti s vama nekoliko vrlo jednostavnih načina za izradu kokosovog mlijeka i kokosovih pahuljica od kokosa kod kuće. Ovo je mnogo jeftinije od kupnje gotovih u trgovini. To je vrlo jednostavno učiniti, potrebno je malo vremena!
Koliko je lako otvoriti i odabrati dobar kokos, pogledajte moj zadnji članak - OVDJE!
Započnimo! Počet ću s kokosovim mlijekom.
Prvo trebate oguliti kokos - to je vrlo lako učiniti uobičajenim gulilicom.
Kokosovu pulpu sam izrezala na male komadiće.
Premjestim kokos u blender i napunim ga hladnom čistom vodom.
VAŽNO! Trebate uzeti istu količinu vode kao i kokos, samo u mililitrima, a ne u gramima, i još dodatnih 20%.
PRIMJER: Imam 200 gr. kokosove pulpe, što znači da uzimam 240 ml. voda.
Ulijem vodu u blender i meljem.
Komentar!Ako nemate miješalicu, nemojte se obeshrabriti. Dovoljno je naribati kokos na finom ribežu, a zatim ne trebate rezati kokosovu pulpu na male komadiće. Zatim naribani kokos samo prelijte vodom.
Zatim uzmem gazu, preklopim je u 3 sloja i ulijem kokosovu kašu u gazu, dobro je iscijedim - ovo je kokosovo mlijeko! Što u trgovini košta baš puno novca :)
Dobila sam 240 ml kokosovog mlijeka.
Kako napraviti pahuljice od kokosa?
Uzmem papir za pečenje i u tanke slojeve rasporedim nasjeckani kokos.
Postoje 2 mogućnosti kako dalje kuhati:
1). Ostavite da se suši na sobnoj temperaturi oko jedan dan. Sve ovisi o temperaturi okoline.
2). Uključite pećnicu na 50 stupnjeva i kuhajte 2 sata.
Kokosove pahuljice prenosimo u posudu s poklopcem i koristimo je po potrebi!
Ispod možete pogledati video recept sa svim detaljima i nijansama kuhanja: