Ovo je jedan od najboljih recepata za izradu cvjetače; ispada vrlo ukusan, nježan, kremast i aromatičan. Volim je. Nitko nikada nije odustao od takvog kupusa...
Pripremio sam kratki video recept za kuhanje kupusa, pogledajte:
Korak po korak recept za izradu cvjetače s fotografijom:
Kupus sam narezala na cvatove, ne baš fino.
Kuhajte kupus u kipućoj slanoj vodi 2-3 minute.
Izvadim kastu u boji. Dok ne isključim vodu u kojoj se kuhao kupus, pustite da vri na najmanjoj vatri.
Zagrijavam tavu s jednom žlicom biljnog ulja, ulijem brašno i neprestano miješajući dovedem do svijetlo zlatne boje. Trebat će minutu - jedno i pol vrijeme.
Napomena! Možete uzeti bilo koje brašno: pšenicu, rižu, kukuruz. Imam rižu.
U brašno ulijem juhu od kupusa (koje nisam isključio) i skuham brašno. Stalno miješam žlicom.
Dodam vrhnje, promiješam.
Odmah dodajte nasjeckani češnjak, đumbir, crni papar i sol. Dovedem do vrenja, isključim. Ukusan umak je spreman.
Napomena!Umjesto vrhnja možete koristiti kefir, kiselo vrhnje ili prirodni jogurt.
Ako ste prvi put došli k meni,pretplatite se na kanal, kuhati ćemo zajedno! :)
Stavila sam cvjetaču u jednom sloju u posudu za pečenje, na vrh prelila umak. Rasporedim ga ravnomjerno.
Pospite sirom i stavite peći zagrijanu na 200 stupnjeva na 15-20 minuta.
Prekrasan kupus je spreman, dobar tek!
📝 Proizvodi:
- Karfiol - 500 gr. (točno cvasti)
- Krema ili kiselo vrhnje, kefir, jogurt - 150 ml.
- Češnjak - 3 klinčića. Moguće je i više!
- Juha od kupusa - 250 ml.
- Đumbir - komad od 1 cm Može se zamijeniti sušenim.
- Sol i papar po ukusu.
- Rižino ili pšenično brašno, kukuruzno brašno - 60 gr.
- Tvrdi sir - 60 gr.
- Suncokretovo ulje - 1 žlica
Pretplatite se na moj YouTube kanal "Kulinarski miks" - https://goo-gl.ru/5He0
Preporučujem pogledati ove recepte:
Domaći sladoled za 1 minutu
Svijetli kolut tikvica na svečanom stolu
Pita od luka, papra i jaja na tavi
Neobičan recept za izradu graha u boci