Jabučni ocat se smatra najbogatije izvor esencijalnih hranjivih mikro-tvari za ljude, kao što su kalcij, natrij, kalij, željezo, bora i magnezija.
Pogotovo „bogata” jabučnog octa kalija - 200 grama kuhanog svježeg jabučnog octa je sadržavala 240 mg kalija. Dakle, ljudi koji imaju tendenciju da se zdravlje, prehrana, pripreme jabuka jabukovača octa za cijelu godinu - pitanje časti.
Recept za jabučnog octa
sastojci:
- - 0,8 kg Jabuke
- voda - 1 litra
- šećer (med) - 100 g
- Prešani kvasac - 10 g (suho ili raženog kruha 0 - 20 g)
Priprema:
Jabuke naribati na grubo većih, dodajte vodu, šećer, kvasac i ostaviti 10 dana na otvorenom staklenku na 20-30ºS uz povremeno miješanje drvenom žlicom. Zatim procijediti, dodati med ili zatražiti više šećera po stopi od 50 grama po litri soka i ostaviti do kraja fermentacije za 40-60 dana na toplo mjesto ispod tkanine (gaze).
Spreman ocat se filtrira, čuvati u hladnjaku.
Koristiti kao preljev za salatu ili za druge svrhe.
Pročitaj kao grožđaNapravite dom RAKIJA
Mnogo zanimljivih stvari, ne samo o hrani >>>OVDJE
Hvala na Huskies ičlanstvo!
Sve najbolje!