Ako ste pronašli da je spreman za zimu pekmez fermentirani, ne odmah baciti. S ove sirovine može napraviti ukusni vino.
Recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva rijetke sastojke.
Ja ću ti reći kako napraviti vino od fermentiranih pekmez kod kuće.
U međuvremenu, mi smatramo plemeniti proizvodnju napitaka problem kompot, to je također vrlo zanimljiva tehnologija.
Recept Domaće vino od fermentiranih marmeladom
sastojci:
• stara fermentirano ili pekmez (jabuka, višnja, borovnica i sl) - 1,5 kg;
• voda - 1,5 litara;
• šećer - 1 šalica;
• neoprano grožđice - 1 žlica.
Može se koristiti ne samo fermentiran, ali samo stara džem prethodnih godina.
Priprema:
1. Zastoj i tople vode (25-30 ° C), miješa se u omjeru jedan prema jedan, zatim se doda pola čaše šećera i grožđa. Sušeno voće su potrebni za održavanje fermentacije. Na površini se nalaze vinski bakterije. Ova metoda smo u više navrata koristili u prošlosti, na primjer, kada se priprema vino iz Viburnum.
Kao spremnika za fermentaciju idealan je staklena boca od 5 litara ili više. Također možete koristiti limenke u tri litre, ali onda morati dijeliti dio u nekoliko dijelova, a same banke ne ispuniti više od 2/3 volumena.
2. Na vratu kontejner nositi konvencionalne gumene rukavice ili instalirati sakupljanje vode. Ako koristite rukavice, zatim jedan od prstiju treba napraviti malu rupu za izlaz plinova.
3. Smjesa je ostavljena nekoliko tjedana u toplom mjestu (18-29 ° C) tijekom fermentacije.
4. Nakon vinskog vrenja (ispuhuje rukavica ili vodena brtva zaustavlja mjehurića) bi trebao biti naprezanje kroz gazu i dodati pola šalice šećera.
5. Filtrirane pluta pića čvrsto i ostaviti da se uliti za 2-3 mjeseci u mraku, hladnom (10-16 ° C) mjesto.
6. Po isteku izvadaka iz fermentiranog vina džema odvodi kroz cijev iz spremnika. Sediment na dnu ne bi trebao pasti u boce, koje se koriste za pohranu.
7. U posljednjoj fazi boca vina pažljivo začepljena. Sada je napitak je spreman, to može dovesti do stola.
Upozorenje! Ni u kojem slučaju ne može koristiti pokvariti džem, koji je već prekriven plijesni, bolje je da ga bacite.
Recept iz fermentiranog vina kompot
njegova priprema tehnologija kod kuće je slična prethodnoj metodi, tako da nema nikakvih problema.
1. U fermentaciju miješati 3 litre kompot, 200-300 grama šećera i dodati nekoliko grožđice.
2. Nosite rukavice (voda trap) i ostaviti za nekoliko tjedana na toplom mjestu.
3. Nakon završetka fermentacije alkoholnih pića za filtriranje i sipati u boce. Nakon 1-2 mjeseci starenja u hladnjak (podrum) vina kompot je spreman za uporabu.
Kao rezultat toga, možete dobiti izvrsnu domaće vino koje će vas oduševiti svojom izvrsnom okusu.
Uživajte!
Mnogo zanimljivih stvari, ne samo o hrani >>>OVDJE
Hvala na Huskies ičlanstvo!
Sve najbolje!