Crveni umak. Recept iz knjige o ukusnoj i zdravoj hrani. Ovaj recept mi se jako sviđa - uvijek je ukusan! A lako je pripremiti. Ovaj umak služim za prženo i pečeno meso, za mesne pljeskavice. Jako volim polpete s ovim umakom, samo onda povrće ne procijedim, već ga prekidam blenderom.
Pogledajte kako pripremam ovaj umak u kratkom videu ili pročitajte dolje u članku))
Sjeckam celer i luk. Trljam mrkvu na finom ribežu. Prvo popržite luk na maloj količini ulja, a zatim na tavu pošaljite celer i mrkvu. Pržim još minutu-dvije.
U drugoj tavi zagrijte komadić maslaca, dodajte brašno i pržite dok ne postane svijetlosmeđa. Pomiješam ga s pastom od rajčice i napunim juhom od mesa. Sve miješam i kombiniram s prženim povrćem.
Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Zatim dodam crno vino i sol po ukusu. Ponovno ga prokuhajte i nakon nekoliko sekundi skinite s vatre. Filtriram kroz sito. Ali ako želite, povrće možete naravno ubiti miješalicom.
Ostaje napuniti kriškom maslaca i poslužiti)) Pokušajte kuhati - vrlo ukusno!
Umak ću zasigurno poslužiti odvojeno, u čamcu s umakom, jer ćete ga zasigurno željeti dodati! Hvala svima na povratnim informacijama! Lajkajte i podijelite sa svojim prijateljima! I ne zaboravite se pretplatiti! Pred nama je još puno zanimljivosti!
RECEPT:
• Brašno - 1 žlica.
• mrkva - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• Celer
• Pasta od rajčice - 1 žlica
• Maslac - 1,5 žlica.
• Mesna juha - 2 čaše
• Crveno vino - 2 žlice
• Sol