Nisam kuhala nježnije i ukusnije riblje kolače. Čak i "ne-ljubitelji" ribe jedu sa zadovoljstvom.
Kako kuhati
Zobene pahuljice sameljite u blenderu. Možete uzeti bilo koje pahuljice. Obično koristim instant.
Zatim pahuljice premjestim na tanjur, a luk i jaje pošaljem u blender. Opet umutiti.
Sad na isto mjesto dodam komade ribe i opet tučem. Ispada vrlo bujna masa. Stavila sam je u posudu.
Dodam sjeckane zobene pahuljice, dobro promiješam. Pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.
Sat vremena izvadim iz hladnjaka, dodam sol, začine, nasjeckano bilje i jogurt. Sve to miješam. Brašno ne dodam odmah. Ali ako se masa pokaže previše tekućom, tada možete dodati par žlica brašna.
Imam domaći jogurt. Kako to kuham, rekao sam OVDJE. Jogurt možete zamijeniti kiselim vrhnjem, ali s jogurtom, kotleti su ukusniji.
Vlažnim rukama oblikujem kotlete i stavljam ih u tavu sa zagrijanim uljem.
Kotlete pržim s obje strane na umjerenoj vatri. Kad ga okrenem, pokrijem ga poklopcem da malo popari.
Gotove kotlete stavila sam na papirnati ubrus.
I to je to! Najosjetljiviji i nevjerojatno ukusni kotleti su spremni! Djeca to jako vole. A odrasli (čak i oni koji ne vole ribu) traže dodatak))
RECEPT:
• Riblji file (imam oslića) - 800 g
• Zobene pahuljice - 0,5 šalice
• luk - 1 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Jogurt - 2 žlice.
• Kopar
• Brašno - 2-3 žlice.
• Mljeveni crni papar
• Sol