Uštipci od skute. Glavni sastojak ovdje su slatki sirevi od vanilije. Sjetite se, prije su ih bile dvije vrste - s grožđicama i samo vanilijom... Krofne s takvom skutom sirom pokazale su se vrlo ukusnima!
Kako pripremam takve krafne, pogledajte video u nastavku (ovo je drugi recept). Tu su i još 4 recepta iz prošlog stoljeća - šarlota, čokoladni maslac, kiflice s pekmezom i prhkim tijestom, koja se prodavala za 22 kopejke. Pogledajte - svidjet će vam se))
U zdjeli kombiniram prosijano brašno, šećer i sodu. Miješam se. Ja dodam jaja.
I skuta od vanilije. Umjesto njih možete dodati masu od skute ili redovnu skutu (ali tada je treba samljeti kroz sito i dodati još malo šećera i vanilin).
Sve miješam. dobijete tako ljepljivo tijesto:
Ako je previše ljepljivo, dodam još malo brašna, ali samo malo, inače će tijesto biti "teško". U blizini posipam žlicu brašna i oblikujem male kuglice. Treba imati na umu da će se tijekom kuhanja malo povećati u volumenu. Izrađujem ih promjera oko 3-3,5 cm.
Lagano žlicom umočite kuglice u zagrijano ulje. I ovdje - najzanimljivije! Čak i ako su kuglice neravne, postaju savršeno okrugle i preokreću se u ulju. Zato ih zovemo "Koloboks"))
Gotove kuglice stavila sam na papirnati ubrus. Ali to nije potrebno jer kuglice ne zauzimaju puno ulja. Ispada oko 50 kuglica.
Uštipci su vrlo mekani, nježni i vrlo ukusni!
Sastojci:
• Slatki sirevi od vanilije - 5 kom. (500 g)
• Brašno - 10-12 žlica. (250-300 g)
• Šećer - 4 žlice.
• Jaja - 3kom
• Soda - 1 žličica.