Vrlo jednostavan recept. Pite su bujne i ukusne! Kuham s bilo kojim nadjevom - uvijek je ukusno! Siguran sam da svi znaju raditi tijesto na kefiru. Ali isprobajte moju malu tajnu - i iznenadit ćete se, rezultat će se toliko promijeniti!
Kako radim pite i tortilje od ovog tijesta, pogledajte video u nastavku. Tu je i brzi doručak, cjelovit ručak i lagana ukusna večera. Pogledajte - svidjet će vam se))
Uvijek kažem da recept nije samo količina sastojaka, on je također način njihovog povezivanja! O tome sam već razgovarao dok sam kuhao palačinke na kefiru. A danas ću vam još jednom pokazati koliko je važno redoslijed dodavanja sastojaka!
U početku je sve kao i obično. Prosijte brašno u posudu (ne odjednom!) - oko 3 šalice. Dodajte omekšani maslac i sameljite ga s brašnom.
Istucite jaje u zasebnoj posudi, dodajte kefir, sol, šećer i biljno ulje. Promiješam ga. Ne dodajem sodu odmah!
Pripremljenu smjesu ulijem u brašno i počinjem mijesiti tijesto.
Dodam još brašna i zamijesim tijesto da se praktički ne lijepi za ruke.
Zatim tijesto razvaljam valjkom i posipam sodom bikarbonom. Malo.
Razvaljajte ga na pola i ponovno zarolajte i pospite sodom bikarbonom. To radim 3-4 puta.
Tada umijesim tijesto i stavim ga u vrećicu. Ostavljam ga na stolu 30 minuta. A možete oblikovati pite!
Danas imam pite sa svježim sirom, ali možete kuhati s bilo kojim nadjevom - sa slatkim ili slanim. Uvijek ispadne ukusno! Može se pržiti u tavi ili peći u pećnici. Pite su vrlo pahuljaste, mekane i ukusne. Izgleda kao kvasac! Ali postoji jedna razlika - oni su uvijek uočeni)) To su:
Ovo su pita u rascjepu:
I evo kolača od istog tijesta (ja sam ih kuhala u pećnici). Ovdje je još uočljivije da je "dvobojan". Čini se da su kolači napravljeni od dvije vrste tijesta)) i vrlo, vrlo ukusni. Odmah ću vam reći - nema mirisa i okusa sode!
A ovo su kolači drugog dana:
RECEPT:
• Brašno 4,5 - 5 čaša (moja čaša je 250 ml)
• Kefir - 500 ml
• Maslac - 40 g
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Jaje - 1 kom.
• Sol - 1 žličica.
• Šećer - 2 žlice.
• Soda - 1 žličica. (s dijapozitivom)