Kisela haringa s povrćem i začinskim biljem. Vrlo apetitna grickalica koja se definitivno neće izgubiti na svečanom stolu!
U videozapisu ispod, ovaj recept i još četiri recept za popularno predjelo - lagano slana haringa na razne načine, korejska haringa i začinjena slana haringa. Pogledajte - sigurno će vam se svidjeti))
Prvo, marinada. Voda, korijander (grašak), zrno gorušice, piment, klinčić, lovorov list, sol i šećer. Na kraju dodam ocat. Pustite da zavrije i maknite s vatre. Moram odmah reći da nisam zbunio količinu soli i šećera! Točno! Neće biti slatko! Bit će ukusno!
Marinada se mora ohladiti na sobnu temperaturu. Prethodno odmrzavam haringu (na polici u hladnjaku). Bolje je ne koristiti brze metode odmrzavanja!
Čistim, uklanjam sve kosti. File sam izrezala na prikladne komade.
Mrkvu sam narezala na kriške, luk na pola prstena. Sjeckam zelje nožem.
Stavio sam ga u staklenku (u slojevima). Prvo, komadi haringe, zatim mrkva, luk, začinsko bilje. Opet haringa, mrkva, luk, začinsko bilje ...
Prelijte ohlađenom marinadom, pokrijte, preokrenite staklenku tako da se marinada dobro rasporedi.
Ostavim staklenku na stolu 2 sata, a zatim je stavim u hladnjak na jedan dan.
Možete probati za jedan dan! Riba je vrlo ukusna! Nježno, začinjeno, pomalo slatko... Po mom mišljenju - baš savršeno! I plus, uz to, hrskavo ukiseljeno povrće. Super! Pogledajte video - sigurno ćete poželjeti haringu))
SASTOJCI:
• Haringa - 2 kom.
• Luk - 2 kom.
• mrkva - 2 kom.
• Peršin - 6-8 veterinara.
• Voda - 200 ml
• Ocat 9% - 90 ml
• Šećer - 4 žlice.
• Sol - 1 žlica.
• Korijander (grašak) - 2 žličice.
• Senf grah - 2 žličice.
• Lovorov list - 3 kom.
• Paprika aleva - 6-7 kom.
• Karanfil - 3 kom.
Pogledajte moje povezane postove po oznaci:
#kuhinja iznutra izvana nova godina
#kuhinja iznutra grickalice
#kuhinja iznutra haringa
#kuhinja iznutra riba