Moja djeca jako vole ovu metodu! A na svečanom stolu takve punjene kiflice kupusa privlače više pažnje! Isprobajte - ispada vrlo zanimljivo 😊
Danas ću kuhati punjene kiflice od kupusa s heljdom. Heljdu dobro operem i napunim kipućom vodom. Posolite, pustite da zavrije i kuhajte jednu ili dvije minute. Skidam ga s vatre. I nakon 4-5 minuta ispustim vodu. Ne morate heljdu dovesti u stanje pripravnosti!
Pileći file sameljite u blenderu i pomiješajte ga s heljdom. Možete uzeti mljeveno meso ili meso zamijeniti gljivama (ispast će ne manje ukusno - ovako obično kuham u korizmi) Po ukusu dodam sol i crni papar.
Kupus sam prethodno pripremio. Možete ga kuhati na uobičajeni način, ali danas sam koristio metoda kuhanja kupusa za punjeni kupus u pećnici. Listove sam prerezala na pola i izrezala tvrdi dio.
Namažem nadjev. Ovako na rubu.
I preklopim. S cijevi ...
Zatim lopta. Moja djeca jako vole ovaj oblik punjenog kupusa. Zovu ih "puževi".
U videu sam jasnije pokazao kako ih uvijam. Na istom mjestu, inače, nalaze se još 4 recepta za punjeni kupus (nemasne kiflice sa gljivama, kiflice sa zanimljivim nadjevom, lijene punjene kiflice i vrlo lijene). Pogledajte - svidjet će vam se!
Neću reći da je ovaj način preklapanja kiflica brži od onoga na koji smo navikli, ali izgleda zanimljivo. I na svečanom stolu, takve punjene kiflice kupusa privlače više pažnje))
Na dno dinstanja rasporedim nekoliko listova kupusa. I punjeni kupus.
Luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne postane proziran. Dodam naribanu mrkvu, pržim još 4-5 minuta i dodam sok od rajčice. Dinstajte još nekoliko minuta na laganoj vatri. Tim nadjevom punim punjeni kupus. Dodam još čašu kipuće vode i trup na laganoj vatri dok ne omekša (ovisi o kupusu). Ponekad je dovoljno 20 minuta, ponekad mi treba oko sat vremena.
Poslužite s kiselim vrhnjem. Ovo je ukusno!
SASTOJCI:
• Kupus
• Pileći file - 500 g
• Heljda - 160 g
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.
• Sok od rajčice - 2 čaše
• Mljeveni crni papar
• Sol