Ponekad ga skuham samo za čaj. Jako volim kombinaciju maka i začina. Ukusna peciva i ništa komplicirano!
Na video ispod, ovaj recept u 09:43. Tu je i naš obiteljski recept za kolače (po 3 kom. težine 470 g) i ukusan recept bez kvasca (kolači na jogurtu). Pogledajte - sigurno će vam se svidjeti))
Kvasac prelijte toplim mlijekom i miješajte dok se kvasac potpuno ne otopi. Dodam šećer, vanilin, sol i otopljeni maslac.
Pomiješam i dodam prosijano brašno u dijelovima. Ne dodam sve brašno odjednom. Tijesto treba biti ovako ljepljivo:
Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 40 minuta.
Zatim dodam još brašna i zamijesim tijesto. Da tijesto ne uzima puno brašna, navlažim ruke biljnim uljem.
Ispada da je tijesto mekano, poput živog. Skupljam ga u kuglu i stavljam na ploču. Pokrijte ručnikom i ostavite još 15 minuta.
Mak prokuham kipućom vodom.
Tijesto je spremno. Razvaljam ga valjkom, ne pretanko. I podijelim pripremljeni mak. Zatim malo šećera (ja koristim smeđi) i začina. Imam smjesu korijandera, klinčića, kardamoma i vanilije. Ali možete uzeti upravo ono što volite.
Tijesto razvaljam u rolat.
Namažem ga na lim i spojim rubove. Tada škarama radim rezove.
Tijesto sam stavila u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 30-40 minuta.
Šifra postaje smeđa - izvadim je i ukrasim.
Sastojci:
• Mlijeko (toplo) - 500 ml
• Brašno - 500-600 g
• Suhi kvasac - 7 g
• Vanilin
• Šećer - 0,5 šalice
• Sol - 0,5 žličice.
• Maslac - 130 g
• mak - 60 g (više moguće)
• Smeđi šećer - 60 g
• Začini (imam cimet + klinčić + kardamom + vanilija)
Za glazuru:
• Bjelanjak - 1 kom.
• Šećer u prahu - 100 g
• Limunska kiselina - prstohvat
Pogledajte moje slične recepte po oznakama:
#kuhinja pečenje iznutra
#kuhinja iznutra tijesto