Iako nema načina za odlazak na rijeku, roštilj pripremamo kod kuće. Limenka je vrlo ukusna! #dami nije dosadno
I ne samo u banci! U donjem videu nalazi se 5 recepata za ćevape koje možete kuhati bez napuštanja doma. Pogledajte, svidjet će vam se))
Prvo meso marinirajte. Izrezao sam ga na "prikladne" komade. Imam svinjski vrat, ali možete uzeti bilo koje meso!
Stavim komade mesa u posudu, dodam sol, sjemenke gorušice, nasjeckane u mužaru, malo mljevenog korijandera.
Dva mala luka sameljite u blenderu (ili ih možete naribati na ribežu) i dodajte mesu. Evo kefira.
Promiješajte, pokrijte folijom i stavite u hladnjak na 3-4 sata. Ali meso u takvoj marinadi može stajati u hladnjaku nekoliko dana. I postaje samo ukusniji. I što je najvažnije - roštilj je uvijek sočan!
Nanižem komade mesa na ražnjeve. Od kilograma mesa dobio sam 7 ćevapa. To je točno količina koja stane u staklenku.
Staklenka mora biti čista i bez nedostataka! To je važno. Na njemu ne bi trebalo biti pukotina ili iverja.
Na dno sam rasporedio malo ukiseljenog luka. Luk se možda ne dodaje, ali u svojoj obitelji imamo ljubitelje luka, pa uvijek dodam. I ispada da je ćevap mirisniji))
Stavio sam ražnjiće s mesom u staklenku (ne preusko). Pokrijte poklopcem od folije. i stavite u hladnu pećnicu. Na hladnom (!) I tek tada ga upalim.
Kuham na 180 stupnjeva 10 minuta, a zatim pojačam temperaturu na 200 stupnjeva i kuham još 60 minuta. Tada isključim pećnicu i ne otvaram pećnicu barem 20 minuta. Ako ga otvorite ranije, banka može puknuti!
Ćevap je spreman! Možete poslužiti)) Meso je najnježnije! I vrlo, vrlo ukusno! Visoko preporučeno!
SASTOJCI:
• Svinjetina - 1 kg (bilo koje meso će biti dovoljno!)
• Sjeme gorušice - 0,5 žličice.
• Mljeveni korijander - 1/3 žličice.
• Luk - 2-3 kom.
• Kefir - 1 čaša
• Mljeveni crni papar
• Sol
Pogledajte moje slične recepte po oznakama:
#kuhinja iznutra meso
#kuhinja iznutra svečana