Vrlo jednostavan i brz recept. Pampushki s umakom od češnjaka. Ja ih zovem "spretnima". Dok se boršč kuha, imam vremena skuhati ove ukusne lepinje s umakom od češnjaka.
Tijesto. Prosijano brašno spojite s kvascem. Uzimam suhi kvasac (onaj koji se dodaje izravno brašnu - trebate pogledati pakiranje). Promiješam ga.
Dodam sol, šećer, med i biljno ulje. Postupno ulijte toplu vodu i zamijesite tijesto. Da bi tijesto uzimalo manje brašna, podmažem ruke biljnim uljem.
Ne očekujem ništa. Otkidam komade tijesta i oblikujem male kuglice. Stavljam ih u podmazani kalup na maloj udaljenosti.
Pokrivam obrazac ručnikom. Uključim pećnicu i zagrijem je na 180 stupnjeva. Nakon 7-8 minuta stavljam lepinje u pećnicu. Za to će vrijeme malo povećati volumen.
Pečem 10 minuta. Nakon 10 minuta namažite lepinje na vrhu slatkom vodom (1 žlica vode + 1 žličica šećera)
Vratim lepinje natrag u pećnicu i pečem još 15 minuta. Vodite se prema svojoj pećnici. Lepinje bi trebale dobro zapeći. Evo što sam dobio.
Izrada umaka od češnjaka. Pomiješam češnjak, sol, vodu i biljno ulje (vidi recept ispod)
Preostalo je još uvijek tople lepinje namazati ovim umakom i poslužiti ih boršu.
Moj muž voli jesti krafne s malo umaka.
U donjem videu pokazao sam kako radim krafne. Pogledajte 06:32. Tu su i još tri recepta za boršč! Boršč s mladim kupusom, zeleni boršč i nemasni boršč s grahom. Pogledajte - svidjet će vam se))
• Brašno ~ 400 g
• Topla voda - 230 ml
• Suhi kvasac - 8 g
• Med - 1 žličica.
• Šećer - 1,5 žlice.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Sol - prstohvat
Za umak od češnjaka:
• Češnjak - 3 zuba.
• Sol
• Voda - 1 žlica.
• Biljno ulje - 1 žlica.