Univerzalno tijesto od skute. Služim za desert, predjelo i prva jela. Vrlo je prikladno ponijeti sa sobom na put, na piknik ili na plažu kao međuobrok.
Kako kuhati:
Prvo pomiješam sve suhe sastojke. Prosijam brašno. Dodam šećer, sol, prašak za pecivo i sodu.
U tijesto skute uvijek dodam i prašak za pecivo i sodu. Nije greška! Naravno, ne možete dodati sodu, ali rezultat će biti malo drugačiji. Preporučujem da ga pripremite prema receptu.
Kombiniram svježi sir s omekšanim maslacem. Istucite mikserom. Nakon minute dodam jaje i postupno (to radim žlicom) dodajem suhe sastojke.
Prvo zamijesim tijesto mikserom, a zatim rukama. Ne treba dugo mijesiti. Tijesto je mekano i "poslušno".
Razvaljam ga debljine 5-7 mm i režem.
Kako rezati uopće nije jako važno. Izrežite kako želite (možete izrezati krugove, izrezati u rombove ili nešto drugo). Ali ovaj zalogaj u obliku ljepljivih skuta nam se više sviđa. Izrezao sam ga na tanke pravokutnike. I ispada apetitno, a onda je prikladnije jesti))
Stavite pravokutnike tijesta na lim obložen papirom za pečenje. Istucite jaje i premažite četkom odozgo.
A onda izbor! Možete posuti bilo čime - orasima, sjemenkama, sirom, bilo kojim začinima, cimetom ili čak samo šećerom!
Danas imam sjeme sezama, suhe pahuljice slatke paprike i mirisno suho bilje.
Stavila sam lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 15 minuta. Štapići će postati ružičasti i lijepi. Hrskavi, aromatični... Vrlo ukusna! I nekoliko okusa odjednom!
Pogledajte moje slične recepte po oznakama:
#kuhinja pečenje iznutra
#kuhinja iznutra tijesto
#kuhinja iznutra grickalice
RECEPT:
• Svježi sir - 240 g
• Maslac (omekšani) - 240 g
• Brašno - 330 g
• Jaje - 1 kom.
• Šećer - 2 žličice.
• Sol - 1 žličica.
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Soda - 1/3 žličice.
Za podmazivanje i zaprašivanje:
• Jaje - 1 kom.
• Sezam (prženo)
• Paprika (pahuljice)
• Mirisno suho bilje
Ovdje u rascjepu: