Imam pitanje za početak - dame i gospodo, recite mi, je li hrana dobra? Što se mene tiče, to je jako dobro, pogotovo u dvadesetoj godini, kada dobre gotovo nije bilo cijele godine.
Ukusna hrana pomaže nam da se osjećamo sretno i zdravo. Napokon, kad doživimo zadovoljstvo (uključujući ukusnu hranu, uključujući i njega), tada proizvodimo sve moguće vrste korisnih hormona, endorfina. A endorfini su, kako sam nedavno pročitao, organizmi stvarno potrebni, čak i povećavaju imunitet.
Eh, tko bi drugi smislio način da se slasno jede, a pritom silno i jako smršaviti - tada ne bi bilo cijene za hranu. Ali ova sreća za nas još ne sjaji, a u Zen izazovu ljudi kažu da će sa sobom ponijeti dobre stvari od dvadesete do dvadeset prve godine. Zašto se ne uključiti?
Ja sam za!
I povest ću sa sobom društvo svojih najukusnijih otkrića.
Domaći maslac
Čini se samo da je nemoguće kuhati maslac kod kuće. Zapravo je sve jednostavno: uzmite gustu kremu, ulijte je u blender ili mikser i... srušite. Da, trebat će oko 40 minuta, ali maslac je savršen: ukusan, lagane kremaste arome, nježan, topi se, bez plastelina.
Koliko god ljudi rekli da na prodaju ima dobrog ulja, nikad nisam vidio nešto poput domaćeg ulja.
Napisao je o tome kako je pravio maslac ovdje
Umak od kupina
Neću vam reći kako umak mijenja okus bilo kojeg jela. Umak u kuhanju možda je poput glazbenog aranžmana - jelo je isto, ali zvuči na nov način.
Umak od kupina vrlo je jednostavan za pripremu: kupine, češnjak, začini po ukusu i sol probijaju se u blenderu, a zatim se umaku daje vrijeme za odmor. Slatkoća se može mijenjati dodavanjem šećera.
Napisala sam o tome što se može poslužiti s umakom od kupina ovdje
Leća s gljivama
Naša jela od mahunarki nisu posebno poznata, osim što svi znaju juhu od graška. Leća nije popularna kao proizvod. Ali uzalud, uzalud! I zelena i crvena prava su dragocjenost ako znate kuhati.
Jedno od mojih najdražih jela je leća s gljivama. Da, izgleda kao pire, a pire je čudan. Ali okus... Nježan, kremast, i savršeno izražen, a ujedno i nježni okus gljiva.
Kako kuhati ovo jelo napisao sam ovdje
Punjena bundeva
Ljepote sa žutom stranom preplavljuju moju kuhinju na jesen (zahvaljujući mojim dragima). Ali oni ne stvaraju toliko problema kao tikvice, za koje ne znate gdje ih odložiti (ovako mi padne na pamet poznata "Tikvice su smiješna riječ, situacija je strašna").
Tyka je i juha i slatko, a ujedno i izdašno, lijepo, aromatično glavno jelo. U njemu možete peći perad. I bilo koje meso, a zatim - protresite na stol, izrežite i - voila, imate i meso i prilog spremni.
Moja omiljena verzija pečene bundeve s janjetinom i rajčicama.
Napisao je kako to kuhati ovdje
Ova nam je hrana bila predivno razveseliti nas 2020. godine. Tako da ću i ja skuhati 21 - definitivno.
I predlažem vam - ukusno je (i također korisno).
Sretan dolazak i dobar tek!