Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Puno vam hvala što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplati.👍!
✅ 👌 U većini obitelji glavna jela se pripremaju mnogo češće od juha. Riža je najpopularnija žitarica u pripremi drugih jela.
Danas želim podijeliti s vama recept za kuhanje ukusni prilog od riže.
Članovi moje obitelji jedu ovaj prilog od riže čak i brže od glavnog jela, jer ispadne tako apetitan, aromatičan i ukusan.
Dugo nisam kuhao rižinu krupicu u loncu, ali kuham na ovaj način - ispada puno ukusnije. A ako jelu svaki put dodate različite začine, tada takav prilog jako dugo neće postati dosadan.
Za promjenu, umjesto češnjaka, možete popržiti ribanu mrkvu i luk narezan na kockice - i to će ispasti sjajno.
ISastojci za kuhanje riže u tavi:
Riža dugog zrna - 1,5 šalice
Biljno ulje - 3 žlice. l.
Češnjak - 1-2 klinčića
Sol - 1/2 žličice l.
Kurkuma - 1/3 žličice l.
Paprika - 1 žličica l.
Provansalsko bilje - 0,5-1 žličica l.
Mljeveni crni papar - 1-2 prstohvata
Topla voda - 2 čaše
I sad počinjemo kuhati ...
Prvi korak je temeljito ispiranje riže u hladnoj tekućoj vodi. Ovaj postupak provodimo dok voda ne postane prozirna.
Nekoliko riječi o žitaricama - bolje je koristiti rižu dugog zrna kao prilog, prokuhanu, a ne poliranu. Okrugla zrna, polirana krupica pogodnije za žitarice.
Dalje, ulijte biljno ulje u tavu, postavljeno da se zagrije na umjerenoj vatri. U međuvremenu, dok se ulje zagrijava, ogulite i narežite na tanke ploške češnjaka. Stavite kriške češnjaka u vruće ulje i pržite dok ne postanu svijetlo smeđe. Pazite da češnjak ne prekomjerno izložite vatri - ako ga prekuhate, maslac će biti zasićen gorkastim, zagorjelim okusom.
Iz tave uklanjamo češnjak koji je ulju dao svoju aromu i okus, više nije potreban. Napunite opranu rižu.
Miješajte dok žitarice ne budu ravnomjerno pokrivene i natopljene uljem. Kuhajte uz povremeno miješanje na umjerenoj vatri oko 3-4 minute.
Sada dodajte sol i začine po ukusu. Kurkuma je obavezan sastojak, dat će vašem ukrasu lijepu zlatnu boju. Ostatak začina nije obavezan. Sve temeljito promiješajte i dajte vremena da se začini "otvore" - za to pržite rižu još 4-5 minuta na umjerenoj vatri.
Zatim ulijte 2 šalice vruće vode (kipuće vode).
I to nije sve, pročitajte do kraja ↓↓↓👇👇👇
Smanjite vatru na minimum i kuhajte bez pokrivanja posude poklopcem. Kad žitarica upije svu tekućinu, zatim zatvorite posudu poklopcem i kuhajte još nekoliko minuta dok ne postigne željeno stanje.
Gotovu rižu poslužujemo kao prilog uz bilo koja jela od mesa, peradi, ribe ili povrća. Ispada vrlo ukusno i aromatično. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
******************************************
S poštovanjem, Oksana!