Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
✅ 👌 Ako mislite da je najobičniji luk dosadno i banalno povrće koje se koristi samo u pripremi glavnih jela, onda se duboko varate.
Danas vam želim reći kako kuham od običnog luka jednostavna za pripremu, ali nevjerojatno ukusna pita u tavi.
Ovaj sam novčani recept primijetio još u studentskim danima. Kad mi je novčanik bio gotovo prazan, kupio sam nekoliko luka i kuhao lijena pita od luka. I dalje je ponekad pečem, a mojoj se obitelji to jako sviđa.
Gorčina luka u njemu uopće se ne osjeća, kušavši prvi put takav kolač, nećete ni odmah reći da je glavni sastojak luka! Sumnjati? Probaj!
Sastojci za izradu pite od luka:
Luk - 400 g
Pileće jaje - 1 kom.
Svježi sir (ili sir) - 60 g
Pšenično brašno - 120 g
Sol, začini, začinsko bilje - po ukusu
Biljno ulje (rafinirano) - za prženje.
Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Uzimamo 4-5 luka, ne jako velikih, i ogulimo. A onda samo narežite na male kockice. Sjeckani luk premještamo u posudu, u kojoj će biti prikladno miješati buduće "tijesto", i malo ga iscijedimo rukama.
Luku dodajte jaje i svježi sir. Po želji, svježi sir možete zamijeniti bilo kojim sirom, a zatim ga možete naribati na gruboj ribež. Sve dobro promiješajte.
Zatim stavite sitno nasjeckano zelje (imao sam peršin i kopar, ali možete uzeti jednu stvar), začine (uzeo sam pola žličice paprike i malo crnog papra), sol po ukusu.
Zatim prosijte brašno i promiješajte. Konzistencija tijesta je prilično gusta.
Sada uzmemo tavu, promjera ne više od 24 cm, ulijemo malo biljnog ulja, zagrijemo. A onda širimo cijelu masu luka, rasporedimo je u ravnomjernom sloju. Pokrijte tavu poklopcem i pitu kuhajte na najmanjoj vatri 10 minuta, dok ne porumeni.
Nakon 10 minuta, kolač se mora okrenuti na drugu stranu. Da biste to učinili, uzmite ravnu ploču prikladne veličine, prekrijte tortu, okrenite je i opet nježno "gurnite" tortu s tanjura u tavu.
I to nije sve, pročitajte do kraja ↓↓↓ 👇👇👇
Ponovno pokrijte posudu poklopcem i kuhajte tortu još 10 minuta.
Gotovu pitu stavite na posudu, narežite na porcije i poslužite. Ispada vrlo ukusno - ne možete odmah reći da je jelo napravljeno od 90% luka. Lijena pita od luka pomalo podsjeća na kotlete, iako u njoj nema niti grama mesa. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
******************************************
S poštovanjem, Oksana!