Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Salata Corrida. Neki dan sam bio na korporativnoj zabavi posvećenoj Novoj godini i tamo sam kušao ovu ukusnu salatu. Posluživanje se dijelilo na tanjur s prstenom. Jako mi se svidio i odlučio sam ga uvrstiti u svoj jelovnik za novu godinu.
***************************
Recept:
Rajčica -300g
Rakovi štapići -200g
Kukuruz -200g
Prerađeni sir - 100g
Za krutone:
Baton -4 kriške
Maslinovo ulje -2-3 žlice
Češnjak - 2 zuba
Za majonezu:
Biljno ulje -150ml
Jaje -1kom
Sol -1 / 2 žličice.
Šećer -1 / 3 žličice.
Senf "Haas" bavarski -1 žličica
Sok od limuna -1 žlica
Češnjak -2-3zub
METODA KUHANJA
I tako nastavljamo. Svježu rajčicu tešku 300 grama treba narezati na kockice, važno je da rajčica ne bude previše sočna. uklonimo kutiju sa sjemenkama i stavimo je u cjedilo, pustimo da se sok ocijedi, sve to radimo da nam kasnije gotova salata ne kaplje.
Narežite štapiće od rakova 200 grama na trakice, pripremite krekere, narežite par kriški štruce na kockice i sušite dok ne postanu svijetlo zlatne u pećnici ili pržite na tavi. Sada dodajte maslinovo ulje, češnjak, suho začinsko bilje, možete dodati i bilo koje druge začine po ukusu. Sve miješamo. Ako želite, možete kupiti gotove krekere.
Napunit ćemo majonezom, ja to radim kod kuće, ulijem 150 ml biljnog ulja u staklenku, razbijem 1 jaje, pa tako da je žumanjak cjelovit, spustite miješalicu tako da je žumanjak ispod miješalice i tucite dok se ne zgusne, sekunde 30.
Sada dodajte pola žličice. sol, šećer 1/3 žličice. 1 žličica senf, 1 žlica. limunov sok i još jednom sve probušimo mikserom.
Gotovoj majonezi dodajte 2-3 češnja češnjaka provučena kroz tisak. Ako koristite gotovu majonezu, ne zaboravite joj dodati češnjak.
Sakupljamo salatu.
Stavite rajčicu u prvi sloj, lagano podmažite majonezom s češnjakom, s drugim slojem stavite palice od rakova, podmažite majonezom s češnjakom.
U treći sloj stavite 200 grama kukuruza iz konzerve.
Uzmemo topljeni sir poput prijateljstva ili drugi topljeni sir težak 100 grama i istrljamo ga na sitnoj ribežu.
Stavite sir u četvrti sloj.
Na vrh stavite krutone.
Uklonimo prsten, ukrasimo koprom i poslužimo.
Ukusno i ništa komplicirano.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: