U hladnjaku uvijek imam zelje - i ljeti i zimi i općenito u bilo koje doba godine. A ponekad se dogodi da grančice kopra i peršina uvenu.
Mnoge od ove zelje bacaju se odmah, iako se, naravno, mogu koristiti za kuhanje. Ali svejedno volim kad je svježa, kao da je upravo došla iz vrta.
I danas želim podijeliti jednostavan način za "oživljavanje" uvenulog zelenila. Koristim ovu metodu dugi niz godina.
Dakle, uzimamo grančice i malo odrežemo stabljike, doslovno 5-7 mm. Ako naiđete na zamračene i očito pokvarene listove, onda ih, naravno, ne možemo spasiti ni na koji način.
U posudu ulijte hladnu vodu, dodajte joj malo octa i spustite bilje. Na 1-1,5 litara vode dodam oko 2 žličice. Važno je da voda u potpunosti pokrije sve zelje.
Ostavite 10-15 minuta, a zatim ispustite vodu, isperite hladnom vodom bez octa i stavite bilje na papirnate ručnike. Nakon takvog namakanja kopar / peršin bit će svježi, dok se ne osjeća ni miris niti okus octa.
Metoda je vrlo jednostavna, ali učinkovita. Doznala sam za njega na tržnici s namirnicama - ljubazno je predložila prodavačica kad sam od nje kupila peršin. Bilo bi mi drago ako vam je ova metoda korisna.
Pročitajte i ostale moje članke i recepte:
Kako uzgajam zeleni luk na prozorskoj dasci bez zemlje. Jednostavan način
Kako kuham rastegai s ribljim konzervama i rižom. Ukusno i jednostavno
Ako vam je članak bio koristan, lajkajte ga. Pretplatite se i na moj kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Zahvaliti!