Danas sam svoje najmilije želio razmaziti pecivom, pa sam odlučio napraviti lepinje od kvasnog kvasca. Recept za ove lepinje znam već dugo, izrađujem ih sigurno već deset godina. A sada je vrijeme da podijelim recept s vama))
Sastojci:
- svježi sir
- brašno
- mlijeko
- maslac
- šećer
- jaja
- kvasac
- korica limuna i / ili naranče
- sol
Kako kuhati:
Napravimo tijesto. Pomiješajte pola čaše toplog mlijeka, 1 žličicu suhog kvasca, 1,5 žlice šećera i 2 žlice brašna. Miješajte dok ne postane glatko i uklonite tijesto na pola sata na toplom mjestu (možete ga pokriti ubrusom odozgo).
U posebnoj posudi pomiješajte dva jaja, 1,5-2 žlice šećera i 60 grama mekog maslaca. Tucite pjenjačom ili mikserom dok smjesa ne postane homogena.
Finom ribežom uklonite koricu s jedne naranče i jednog limuna. Možete uzeti samo limun ili samo naranču - općenito, ovo je već stvar ukusa. Dodajte koricu smjesi jaja i maslaca.
Stavite tamo prstohvat soli i svježi sir - oko 180-200 gr. Preporučujem trljanje svježeg sira kroz sito. Zatim dodajte tijesto, promiješajte i dodajte prosijano brašno - oko 350-360 gr.
Zamijesite tijesto i ostavite na toplom mjestu 1 sat. Zatim oblikujemo okrugle kiflice i širimo na lim za pečenje na međusobnoj udaljenosti. Ostavite da odstoji 15-20 minuta.
Lepinje namažite jajetom, po želji pospite makom ili sezamom i stavite u pećnicu. Lepinje se kuhaju na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
Od navedene količine sastojaka dobivam 12-15 kiflica.
Dobar tek, prijatelji!
Pročitajte također: Priprema kolača "Tri čaše". Jednostavan recept
Ako vam se svidio recept za lepinje, svidite mu se. Pretplatite se i na moj kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Zahvaliti!