Predjelo s mesom s tajnom neobično je toplo predjelo za svečani stol. Nježno sočno meso punjeno gljivama neobičnog dizajna.
Takvo jelo bit će ukras svečanog stola. Svaki gost sigurno će poželjeti isprobati takvu torbu.
Ako želite iznenaditi goste, pripremite takvo predjelo s mesom s tajnom.
Iznenađujuće nije teško pripremiti ga od dostupnih proizvoda, ali ispada lijepo, ukusno i neobično.
Ako ne volite suhe šljive, onda možete i bez nje.
Također, takav međuobrok s tajnom može se poslužiti kao glavno jelo od mesa.
Sastojci:
- svinjetina - 800 g
- šampinjoni - 500 g
- kuhana jaja - 2 kom.
- suhe šljive - 100 g
- luk - 1 kom.
- orah - 50 g
- sir - 50 g
- sol po ukusu
- mljeveni crni papar - po ukusu
Korak po korak recept
1. Prvo, pripremimo punjenje.
Narežite 2 kuhana jaja na kockice.
50 g oraha nožem narežite na manje komade.
2. 100 g moje suhe šljive i prelijte kipućom vodom i pustite da se kuha 10 minuta.
Pripremljene suhe šljive narežite na sitne komade.
3. Narežite 0,5 kg svježih gljiva na tanke ploške.
Narežite 1 luk na četvrtine na kolutiće.
4. U vruću tavu ulijte malo biljnog ulja i stavite nasjeckane gljive.
Pržite na jakoj vatri dok sva tekućina ne ispari.
Sva tekućina je isparila, ulijte malo biljnog ulja u tavu i stavite nasjeckani luk.
5. Kad je luk zlatni, posolite i popaprite po ukusu.
Pomiješajte i maknite s vatre.
6. U posudu stavite pržene gljive, sjeckana jaja, suhe šljive i orahe.
Fil malo posolite. Sve miješamo.
7. Pripremimo meso.
Narežite oko 800 g svinjske hrbine na kriške debljine oko 1 cm ili malo tanje.
Tukli smo svaki komad mesa čekićem s obje strane.
8. Posolite i popaprite pripremljeno meso po ukusu. Sve začine ravnomjerno rasporedite po mesu.
9. Stavite svaki kotlet na dasku i na njega stavite otprilike žlicu pripremljenog nadjeva.
Sve pretvaramo u vreću. Krajeve mesa fiksiramo ražnjićima.
Ovako kuhamo sve kotlete.
10. Od ove količine proizvoda dobio sam 13 punjenih mesnih vrećica.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Stavite sve pripremljene vrećice s mesom u kalup.
Stavili smo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo oko 35 minuta.
11. Dok se meso s nadjevom peče, na gruboj ribežu tri 50 g sira.
12. Kad su vrećice s mesom kuhane, izvadimo ih iz pećnice.
Iz vrućih vrećica vadimo ražnjeve.
Na svaku vrećicu pospite ribani sir.
Opet stavimo sve u pećnicu, otprilike 3 minute, da se sir otopi.
Predjelo od mesa s tajnom pokazalo se vrlo ukusnim i zadovoljavajućim. Takva neobična prezentacija ugodno će iznenaditi sve vaše goste.
Ovo se predjelo može pripremiti unaprijed, dobro podnosi smrzavanje.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com