Najmirisnija i najukusnija peciva za čaj su, naravno, ona s cimetom. Kiflice od cimeta jedan su od omiljenih recepata u našoj obitelji.
Ovo je mekano tijesto od skute i puno aromatičnog cimeta i šećera. Ova peciva iznutra izlaze vrlo nježna, a izvana hrskava. Djeca vole takve lepinje, a odrasli to neće odbiti. Često ove kiflice sa cimetom nemaju vremena ni da se ohlade jer nestaju sa stola.
Priprema takve pečene robe nije nimalo teška od dostupnih proizvoda, čak i početnici mogu to podnijeti.
Ako volite i mirisni cimet, obavezno ispecite ove kiflice! Jednostavno je i nevjerojatno ukusno.
Sastojci:
- brašno - 270 g
- svježi sir - 250 g
- šećer - 200 g
- jaje - 1 kom.
- maslac - 50 g
- mljeveni cimet - 1 žlica. l.
- prašak za pecivo - 5 g
Korak po korak recept
1. Prvo, pripremimo tijesto.
U posudu ulijte 270 g brašna i 5 g praška za pecivo. Sve miješamo.
2. U smjesu brašna stavite 250 g svježeg sira i malo promiješajte. Možete koristiti svježi sir bilo kojeg udjela masti, ja imam svježi sir s udjelom masti 5%.
3. Ovdje ulijte 50 g rastopljenog maslaca. Ponovno izmiješajte.
4. Za punjenje ulijte 3 žlice. l. šećer od 200 g šećera i ulijte 1 žlica. l. mljeveni cimet. Sve miješamo. Nadjev je spreman.
5. Razbijte 1 jaje u zasebnu posudu. Počinjemo ga tući i postupno dodavati preostali šećer. Tucite oko 3 minute, dok ne postane pjenasto.
6. Razmućeno jaje ulijte sa šećerom u pripremljenu smjesu od skute i brašna. Kratko miješajte tijesto, prvo žlicom, a zatim rukama. Trebali biste dobiti mekano tijesto koje drži oblik.
7. Pokrijte tijesto poklopcem i ostavite da odstoji 15 minuta na sobnoj temperaturi.
8. Prošlo je 15 minuta. Gotovo tijesto stavite na stol, malo pobrašnjeno. Razvaljajte tijesto u pravokutni sloj. Dobio sam plahtu veličine oko 50 puta 40 cm.
9. Tijesto ravnomjerno pospite kuhanim cimet šećerom.
S duge strane sve pretvaramo u čvrstu rolu.
10. Narežite rolat na komade. Širina svakog komada je otprilike 1,5 - 2 cm.
Sve kiflice prenosimo na lim za pečenje prekriven pergament papirom. Od ove količine tijesta dobio sam 20 kiflica.
11. Stavili smo kolačiće u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo oko 15-20 minuta.
12. Gotove kiflice izvadimo iz pećnice i pustimo da se ohlade. Ohlađene kiflice poslužujemo na stolu.
Pokazalo se da su kolutići od skute s cimetom vrlo ukusni i mirisni. Odozgo malo hrskava, a iznutra mekana. Pripremite se brzo i jednostavno. Izvrsne su za domaći čaj.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com