Ukusna, lijepa i nekomplicirana porcija deserta u čašama više će nego zamijeniti tortu na svečanom stolu. Nježni spužvasti kolač s mirisnim prizvukom baileysa, međusloja jagoda, nježne kisele pavlake... I, naravno, neobične porcije u porcijama. Sve je ovo sitnica desert.
U prijevodu s engleskog "sitnica" znači - "sitnica". Ovako se priprema ovaj desert - jednostavan i lagan. Svi sastojci složeni su u slojevima, a u čaši ćete dobiti kolač.
Umjesto biskvita, možete uzeti kolačiće od tijesta, dodati čokoladu, orašaste plodove, bobičasto voće i voće - što god vaše srce poželi.
Desertna sitnica izgledat će sjajno na svečanom stolu. Također je savršen za romantičnu večeru za Valentinovo. Uz tako čarobno ukusan desert zajamčeno vam je romantično raspoloženje!
Sastojci:
Biskvit:
- jaja - 5 kom.
- šećer - 200 g
- brašno - 160 g
- mlijeko - 100 ml
- biljno ulje bez mirisa - 70 ml
- kakao - 40 g
- prašak za pecivo - 10 g
Sloj bobica:
- smrznute jagode (svježe) - 200 g
- šećer - 2 žlice. l.
Krema:
- kiselo vrhnje 20% - 350 g
- ne kuhano kondenzirano mlijeko - 150 ml
- limunov sok - 2 žlice. l.
Korak po korak recept
1. Prvo ispecite čokoladni biskvit.
Pomiješajte suhe sastojke.
U posudu ulijte 160 g brašna, 40 g kakaa i 10 g praška za pecivo. Sve miješamo.
2. Razbijte 5 jaja u zasebnu posudu. Počinjemo tući jaja i postupno dodavati 200 g šećera, tukući bez prestanka. Poželjno je uzimati jaja na sobnoj temperaturi. Istucite jaja sa šećerom dok ne postanu pahuljasto.
3. U to dodajte 70 ml biljnog ulja bez mirisa i opet istucite.
4. Prosijte pripremljenu smjesu brašna u tučenu masu kroz sito u tri pristupa, svaki put malo miješajući mikserom na najmanjoj brzini. Tijesto možete i promiješati lopaticom. Tijesto treba ostati prozračno.
5. Gotovo tijesto izlijte u kalup, čije je dno prekriveno papirom za pečenje. Promjer mog kalupa je 21 cm.
Sve stavimo u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva i pečemo oko 50 minuta.
6. Izvadite biskvit iz pećnice i pustite da se ohladi.
7. Izvadite ohlađeni biskvit iz kalupa i izrežite ga na 3 približno jednaka dijela.
Treba nam samo jedna torta, od ostale dvije možete napraviti tortu.
Narežite jedan od biskvitnih kolača na male kockice.
8. Priprema kreme.
U posudu ulijte 350 ml kiselog vrhnja s 20% masti. Ovome dodamo i 150 g kondenziranog mlijeka. Sve umutite mikserom.
9. Uzmite pola limuna i iz njega iscijedite oko 2 žlice. l. sok od limuna.
U kreme dodajte limunov sok u malim obrocima, neprestano tukući mikserom. Istucite kremu oko minute. Limunov sok zgušnjava kremu.
10. Uzimamo 200 g odmrznutih i već nasjeckanih jagoda i dodamo im 2 žlice. Sahara. Jagode dobro izmiješajte sa šećerom.
11. Dodamo desert.
Stavite kocke biskvita na dno čaše tako da leže u jednom sloju. Na vrh ulijte 1 žlicu biskvita. l. Liker Baileys. Recept za njegovu pripremu nalazi se na web mjestu.
Na biskvit stavite sloj kiselog vrhnja. Krema mora biti postavljena tako da dodiruje stijenke čaše.
U sljedeći sloj ulijte pire od jagoda.
12. Na pire od jagoda opet stavite kockice biskvita u jedan sloj. Prelijte spužvu likerom. Dalje je kiselo vrhnje. Pa dodamo cijeli desert. Završite slojem kiselog vrhnja.
Od ove količine sastojaka dobivene su 4 šalice deserta, po 250 ml.
Dio biskvita je ostao.
13. Gornji dio slastica ukrasite čokoladama u obliku srca. Kiselo vrhnje pospite bijelim šećerom.
Ispao je desert u čašama vrlo ukusan, lijep i neobičan. Nije ga teško pripremiti. Ako nema vremena za pečenje biskvita, tada ga možete zamijeniti kolačićima od kratkog tijesta. Jagode se također mogu zamijeniti drugim bobicama ili trešnjama.
Video recept
Recept je s moje kulinarske stranice. gotovimop.com